5 полезных магазинных сладостей для ребенка

Содержание
  1. Когда и сколько можно давать сладкого ребенку
  2. Как влияет сладкое на детей
  3. Когда можно давать сладкое
  4. Полезные сладости для детей
  5. Обзор самых известных вкусняшек
  6. Какие сладости можно детям?
  7. Вредные сладости
  8. Домашнее угощение: разновидности
  9. Натуральный мармелад – кладезь витаминов
  10. Домашний шоколад: самый простой рецепт
  11. Варианты шоколадных батончиков
  12. Сладости для детей: в чем польза и как уменьшить вред
  13. Сладкое для ребенка: польза или вред?
  14. Польза сладостей для детей
  15. Вред сладкого в деталях
  16. Когда вводить сладости в рацион ребенка?
  17. Сладости ребенку. Полезные для пищеварения
  18. Полезные для пищеварения Низкокалорийные Гипоаллергенные
  19. Пастила
  20. Обязательными её компонентами являются
  21. Зефир
  22. Высококалорийные Богатые белком и жирами
  23. Чурчхела
  24. Нуга
  25. Козинаки
  26. Халва
  27. Грильяж
  28. Щербет
  29. Лукум
  30. Чак-чак
  31. Состав сладостей таблица
  32. Чтобы сладости ребенку не принесли вреда нужно
  33. Десерты для детей: полезные сладости, которые можно давать малышам до года
  34. Можно ли ребенку сахар?
  35. Десерты для детей: основные правила
  36. Меню сладостей по месяцам
  37. Печеное яблоко
  38. Мусс из свежих или замороженных ягод
  39. Суфле из яблок и моркови
  40. Творожно-банановое суфле
  41. Банановый десерт с печеньем

Когда и сколько можно давать сладкого ребенку

5 полезных магазинных сладостей для ребенка

Здравствуйте, Людмила!

Спасибо вам за ваши чудесные статьи и семинары. Являюсь вашей верной поклонницей и участницей курсов. Ване сейчас 1 год и у нас началась война с бабушками.

Они привозят ребенку конфеты, соки, печенье. А я считаю, что пока рано и нужно ограничивать, чтобы не портились зубки.

Как вы считаете, когда можно давать сладкое ребенку?

Анна.

Анна, спасибо за вопрос. Давайте отвечу кратко по поводу сладостей.

Почему мы едим сладкое и нужно ли это

Изначально, нашему организму сладкое нужно только, как источник глюкозы. А она есть во множестве разных полезных продуктов.

Покупные сладости мы начинаем кушать только из любопытства. А потом привыкаем к ярким вкусовым ощущениям.

Практически во всех магазинных сладостях присутствуют усилители вкуса, из-за которых потом естественный вкус фруктов, меда, некоторых овощей и других натуральных продуктов кажется пресным и недостаточно насыщенным.

Подслащивать же еду и напитки детям мы начинаем только из предубеждения, что без этого будет невкусно.

Особенно, если ребенку не нравится вкус какого-то блюда, часто начинают подсаливать или подслащивать его. Хотя, на самом деле, можно обойтись и другими способами, чтобы малыш начал кушать что-либо.

Как влияет сладкое на детей

  1. Нарушаются вкусовые ощущения;

Ребенку не захочется есть и пить без сахара. Может развиться зависимость от сладкого, а это уже грозит сахарным диабетом и ранним ожирением и нарушением обмена веществ.

  1. Кишечник малышей еще очень слаб;

От обилия сахара, благодаря которому возникает патогенная микрофлора, начинаются проблемы уже с детства. Запоры, боли, плохой стул, вздутие.

  1. Избыток сладкого приводит к детским неврозам;

Сладости дают быструю энергию, которая требуется при серьезных мышечных нагрузках или умственных.

В своей работе часто сталкиваюсь с тем, что дети долго и плохо засыпают, активны и бодры, хотя на часах 22-23 вечера. В ходе разговора выясняется, что вечером был творожок с сахаром,  сладкий чай, сладкий морс и другие, дающие всплеск энергии, продукты.

Ребенок хочет спать, но не может уснуть>>>.

  1. Кожная аллергия, дерматиты;

Связано с тем, что при наличии большого количества сахара, ослабляется кишечник, а все грибы и дрожжи прекрасно питаются сахарами. Плохо работающий кишечник – это дисбактериоз, который может проявиться и кожными высыпаниями.

Кстати! У младшей дочки очень долго не проходили высыпания после творожков «Тема», которые позиционируются с 6-ти месяцев, а по факту я ей впервые его купила уже в 1.5 года.

Стоматологи, в личных разговорах, часто говорят о том, что зубы современных детей стали хуже.

Многие начинают обвинять во всем грудное вскармливание, рекомендуют вам убирать ночные кормления, но плохие зубы – это не из-за грудного молока. Об этом писала подробную статью про детские зубы: Портятся зубки у ребенка: бросать кормить или нет?>>>

Сладости и раннее введение детских соков — более вероятная причина нарушений в ротовой полости, приводящая к дисбалансу микрофлоры и, в итоге, к кариесу.

Чтобы сладости выглядели привлекательнее, изготовители добавляют в них очень много химии:

  • это и красители;
  • и ароматизаторы;
  • и уже упоминаемые выше вкусовые добавки;
  • к сожалению, даже это — далеко не полный список. Ну и, для долгого хранения – консерванты. Как вы понимаете, эти компоненты не добавляют здоровья никому.

Знайте! Не переживайте, что ребенок еще не пробовал сладостей – всегда успеет. Лучше как можно позже познакомить с ними!

Когда можно давать сладкое

Не стоит думать, что вы лишаете ребенка чего-то важного. Он ничего не потеряет.

https://www.youtube.com/watch?v=z6hqEoD6VR4

Если будете придерживаться правильных убеждений и действовать разумно, то сможете не только не приучить к сладостям малыша, но и сами забудете об этой дурной привычке.

  1. С какого возраста детям можно сладко?

Тут нет определенного критерия, руководствуйтесь правилом: чем позже и меньше – тем лучше. Ведь привычки формируются с детства.

Не приучите в маленьком возрасте, не будет зависимости в более старшем. Если есть возможность не показывать детям сладости и не есть при них – пусть и не знают. Раньше 1.5-2 лет не стоит знакомить ребенка со сладостями и белым сахаром.

  1. Что делать, когда старшие дети уже едят сладкое;
  • В таком случае, спрятать от малыша конфеты уже труднее. Скорректировать питание всей семьи – давать то, что содержит мало сахара – сушки, затяжное печенье. Возможно, старшему тоже придется это по вкусу;
  • Или даже приготовить «натуральные конфеты» самостоятельно, так делают сейчас многие приверженцы правильного питания, чтобы побаловать детей без вреда для здоровья.
  1. Если вы все же решили уже после 12 месяцев накормить ребенка сладким, какие сладости можно ребенку в год? Лучше, никакие

    Источник: https://uroki4mam.ru/kogda-davat-sladkoe-rebenku

    Полезные сладости для детей

    5 полезных магазинных сладостей для ребенка

    Невозможно представить современный мир без сладостей, существуют тысячи разновидностей каждого вида. Взять, к примеру, шоколад – он бывает молочным, горьким, с разными добавками: орешками, сухофруктами, мармеладом и др.

    Однако многие из них содержат в себе множество вредных веществ, которые оказывают не самое лучшее влияние на наш организм. Многих проблем можно избежать, если сладости для детей готовить самостоятельно из полезных продуктов.

    Обзор самых известных вкусняшек

    Современный рынок лакомств представлен в огромном ассортименте.

    Всевозможные конфеты, зефирки, шоколадные батончики, печенье, а также всякие новые вкусняшки, привезенные из Китая, – все они выглядят такими аппетитными, что даже взрослые не устоят, не говоря уже о малых детках.

    Вот, пожалуй, самые любимые сладости детей: шоколадные батончики от Snickers, Twix, Kinder, мармеладные змейки и мишки от Fruittella и еще множество других. К сожалению, в составе большинства из них присутствуют вредные вещества.

    Например, в карамельках содержится жженый сахар, ароматизаторы и красители. Карамельные конфетки являются самым опасным лакомством для детей, потому что они прилипают к зубкам и застревают в них, и если ребенок не смог тщательно почистить ротовую полость, то развитие глубокого кариеса ему гарантировано.

    Какие сладости можно детям?

    Наш организм весьма восприимчив ко всем добавкам химического происхождения, а детский – особенно. Вот почему очень важно кормить ребенка только натуральными продуктами, содержащими полезные вещества. Однако не все маленькие проказники кушают овощи и витаминные салатики, практически все дети любят сладкое. Если и ваш малыш относится к их числу, то предложите ему натуральные лакомства.

    Вот список самых полезных и в то же время вкусных угощений, которыми щедро делится сама природа.

    1. Сухофрукты – это целый кладезь витаминов, которые так необходимы детям. Чернослив содержит витамины группы B (B1, B3, B5) и такие минеральные элементы, как натрий, магний, калий и железо. А курага и изюм богаты калием (K) и бета-каротином – эти вещества участвуют практически во всех процессах, связанных с обменом веществ в организме.
    2. Зефир и мармелад – эти угощения любят не только малыши, но и взрослые. Если в составе нет красителей и отсутствуют добавки группы E, то смело можно давать детям фруктовые или ягодные мармеладки.
    3. Халва – это лакомство, пришедшее к нам с Востока. Оно готовится из орехов или семечек подсолнуха, также добавляется белый сахар в больших пропорциях. По этой причине рекомендуется ограничить детей в употреблении халвы.
    4. Самые-самые полезные и незаменимые сладости – это, конечно же, фрукты! Яблоки, груши, персики и цитрусовые в свежем виде гораздо полезнее, поэтому не спешите готовить из них соки. В ежедневном рационе малыша обязательно должны присутствовать спелые дары лета и осени. Если ваш ребенок отказывается от них, то попробуйте разрезать плоды на красивые ломтики, украсить глазурью и подать такое ассорти на его любимой тарелке.

    В советские годы любимым напитком многих детишек была газированная вода.

    Помните, ее продавали в маленьких вагончиках? В ней практически не было искусственных красителей, ее готовили особым способом из обычной воды и фруктовых сиропов.

    Современные же напитки содержат очень много вредных красителей, поэтому детей лучше поить натуральным сладким питьем. В пятерку самых полезных входят следующие напитки:

    • Компот – его можно сварить из любых фруктов или сухофруктов, причем он и без сахара получается очень насыщенным и сладким.
    • Морс – варить из ягод, можно из замороженных.
    • Сок – готовится из самых разных фруктов, рекомендуется маленьким детям разбавлять свежевыжатый напиток небольшим количеством теплой воды.
    • Какао любят все малыши, а если сварить его на свежем цельном молоке, то пользы для детского организма будет еще больше. В какао-порошке очень много минеральных элементов: фосфора, калия и железа.
    • Кисель очень полезен для детей с разными заболеваниями, он как бы обволакивает детский желудок и предотвращает возникновение проблем со слизистой.

    Следующие питьевые сладости для детей также весьма полезны: настойки из шиповника, травяные чаи с мятой или мелиссой и кисломолочные напитки.

    Вредные сладости

    Не секрет, что многое из того, что продается в супермаркетах, обычно содержит огромное количество химических добавок. По этой причине родителям следует очень тщательно читать состав любого детского продукта перед его покупкой. К самым вредным сладостям можно отнести следующие:

    • Леденцы (типа “Чупа-чупсов”) оказывают самый разрушительный эффект на детские зубки, поэтому такие конфеты лучше заменить натуральными мармеладками.
    • Шипучки – обычно они очень яркого цвета, детям нравится их “взрывной” эффект, который на самом деле действует как реагент на лед – разъедает и разрушает слизистую и желудок.
    • Шоколадно-вафельные конфеты содержат вместо питательных веществ такие продукты, как соя, маргарин, пальмовое масло, сахар и красители, которые нарушают обмен веществ в организме ребенка.
    • Газированные напитки, все без исключения, содержат огромное количество сахаров и заменителей. Попадая в детский организм, они могут вызвать такие заболевания, как сахарный диабет и нарушения гормональной функции поджелудочной железы.

    Однако не стоит категорически запрещать есть вашему малышу сладости, потому что именно благодаря сахарам наш организм обеспечивается необходимыми углеводами. Они нужны для роста, формирования нервных клеток, а еще они являются мощными антидепрессантами. Ребенок, не получающий достаточное количество сладкого, становится плаксивым, раздражительным или агрессивным.

    Домашнее угощение: разновидности

    Каждая заботливая мама просто обязана уметь готовить домашние сладости для детей, да так, чтобы они получались и вкусными, и полезными! Не секрет, что дети часто отказываются кушать блюда, успевшие стать обыденными, вот почему мамочкам приходится творчески подходить к готовке. Для того чтобы разнообразить повседневное меню вашего ребенка, используйте следующий список вкусняшек, которые можно приготовить дома. Итак, самые простые в приготовлении лакомства:

    • мороженое (можно готовить как из фруктов, так и из молочных продуктов);
    • заливные желе;
    • шоколадные кусочки с сухофруктами;
    • пастила (из яблок);
    • натуральный мармелад.

    Ниже вы найдете оригинальные рецепты сладостей для детей, которые можно приготовить самостоятельно из натуральных и полезных продуктов.

    Натуральный мармелад – кладезь витаминов

    Каждый день миллионы матерей по всему миру сталкиваются с множеством вопросов, связанных с воспитанием малышей. Какие сладости можно детям? Именно эта тема является камнем преткновения между молодыми мамочками.

    Одни считают, что детей нужно баловать и разрешать есть все, что душе угодно, однако большинство придерживается другой точки зрения. Они уверены в том, что малыши заслуживают того, чтобы есть качественные продукты, в числе последних должны присутствовать и полезные сладости для детей.

    Вот рецепт необычных мармеладок, которые точно понравятся даже самому избалованному карапузу!

    Необходимые ингредиенты: желатин – 20 г, апельсиновый сок – 0,5 стакана, цедра лимона – 50 г, сахар – 300 г, вода.

    Шаг 1. Приготовить желе (желатин залить соком и оставить на 10 мин.).

    Шаг 2. На медленном огне сварить сироп: в сахар добавить 5 ст. л. воды и варить до полного его растворения, затем добавить цедру цитрусовых.

    Шаг 3. В готовый сироп влить желатиновую массу, хорошенько размешать до однородности. Вылить в формочки и дать остыть.

    Такие мармеладки можно кушать хоть каждый день, ведь в них полно витамина C (за счет добавления цитрусовых).

    Домашний шоколад: самый простой рецепт

    Самое любимое лакомство взрослых и детей – это шоколад. Как его приготовить дома, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Делимся самым простым рецептом. Итак, для приготовления понадобятся самые обычные продукты: сливочное масло – 50 г, какао-порошок – 5-6 ст. л., молоко – 200 мл, сахар – 2 ст. л., и можно еще щепотку корицы.

    Шаг 1. Растопить масло в кастрюле, поочередно добавлять какао, сахар и молоко.

    Шаг 2. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Довести до кипения.

    Шаг 3. Разлить в формочки, дать остыть. Готовые кусочки можно выложить на блюдце и подать к чаю.

    Шоколадные сладости для детей, фото которых вы видите выше, можно приготовить и для взрослых.

    Варианты шоколадных батончиков

    С шоколадом можно экспериментировать бесконечно, из него всегда получаются потрясающе вкусные лакомства. Следующие идеи помогут разнообразить ваш choco-десерт.

    • Во время готовки добавьте в шоколадную массу кусочки орешков и сухофруктов, лучшее сочетание получается с цукатами и изюмом.
    • Готовую смесь из какао, молока и сахара можно вылить в формочки от набора шоколадных конфет. Когда они остынут, у них будет весьма красивый и аппетитный вид.
    • В домашнее лакомство можно добавить чуточку острого перца. Помните, что настоящий шоколад готовили люди племени майя? Они варили его с красным перцем, такой напиток считался “огненным даром богов”.

    Источник: http://fb.ru/article/296076/poleznyie-sladosti-dlya-detey

    Сладости для детей: в чем польза и как уменьшить вред

    5 полезных магазинных сладостей для ребенка

    Дети и сладкое – понятие неразделимые, а, следовательно, просьба «дай конфетку» для большинства мам превращается в настоящий ночной кошмар, ведь все мы изо дня в день слышим о страшной вредности конфет и печенек. Сладости для детей должны быть под запретом или все же есть в них польза. Когда и как давать сладкое детям, чтобы не вредить их здоровью и обеспечить правильное детское питание?

    Сладкое для ребенка: польза или вред?

    Почему все дети любят сладкое? По-научному эта тяга объясняется тем, что еще с материнским молоком, в составе которого есть лактоза – «молочный сахар», новорожденный получает необходимое для полноценного развития количество углеводов.

    По мере взросления, когда прекращается грудное вскармливание, он все так же испытывает потребность в сладком, ведь «правильные конфеты» действительно полезны для детского организма.

    Специалисты утверждают, что страсть к сладкому в нежном возрасте обусловлена интенсивным ростом ребенка, а также гормоном «счастья» серотонином, вырабатывающимся в процессе поглощения мармеладки или печеньки.

    Эти минуты радости, связанные с любимым фисташковым мороженым, кроха пронесет сквозь годы и, будучи взрослым, будет ассоциировать это лакомство с самым счастливым и беззаботным  периодом в жизни – детством.

    Вопреки общепринятому мнению о  вреде сладкого, мы утверждаем обратное – польза все-таки есть! Главное, как известно, мера и качество продуктов, которые вы даете ребенку. Тогда вред сладкого удастся минимизировать.

    Польза сладостей для детей

    Сладости содержат большое количество углеводов, которые придают организму сил, энергии, способствуют активной мозговой работе, а также полноценному функционированию нервной и сердечнососудистой систем.

    Читать также: Полезные сладости для ребенка: домашние конфеты

    Особо ценным для детского организма является фруктовый сахар или фруктоза, а также «молочный сахар» – лактоза.

    В отличие от концентрированного рафинированного сахара, который содержится в печеньках и конфетах, фруктоза и лактоза легко усваиваются, постепенно  поступают в кровь, не допуская опасных «скачков».

    Помимо этого, продукты с фруктозой и лактозой включают множество других полезных природных элементов, витаминов и веществ, которые помогают ребенку полноценно развиваться и расти.

    Вред сладкого в деталях

    Касательно вреда: рафинированный сахар в комбинации со всевозможными современными консервантами действительно опасен не только для детей, но и для взрослых.

    Сахароза, глюкоза и декстроза – вот те самые неполезные виды сахара, которые зачастую входят в состав любимых магазинных сладостей всех детей. В чем вред? Покупные сладости с вышеуказанными видами сахара, дополненными синтетическими добавками, увеличивают риск развития сахарного диабета: тормозится выработка инсулина, сахар скапливается в крови и не попадает в нужные ткани и мышцы.

    Регулярное употребление сладкого влечет и другие проблемы: кариес, неправильный прикус, пищевые аллергии, ожирение и т.д.

    Словом, лучше таких «вкусняшек» все-таки избегать и не поощрять ими ребенка в качестве награды за труды. Впоследствии, именно это может стать причиной психологических проблем, ведущих к пищевым расстройствам – от анорексии до булимии.

    Отдавайте предпочтение «полезным» сладостям на основе фруктозы и лактозы – зефиру, ягодам в глазури, мармеладу, сухофруктам, медовым восточным сладостям с орехами, очень полезна фруктовая пастила, натуральная халва, козинаки, конфеты из качественного шоколада – лучше ручной работы, натуральное сгущенное молоко и прочее.

    Читать также: 5 секретов успешного прикорма

    Когда вводить сладости в рацион ребенка?

    Педиатры категорически против того, чтобы вводить сладкое в рацион малыша как минимум до 1.5 лет – до этого возраста ребенку вполне хватает лактозы, которую он получает вместе с материнским молоком. Со временем же, когда в меню крохи вводятся фруктовые пюрешки, на смену или в подкрепление к лактозе приходит полезная фруктоза.

    Когда кроха перейдет  за 1.5-годичный рубеж, можно потихоньку знакомить его с зефирчиком, мармеладом и пастилой – не более 10-15 г в день – такой нормы следует придерживаться до 3-х лет.

    Малыш уже повзрослел? Тогда можете вводить в рацион другие сладости – сливочную помадку, пару кусочков шоколада, ягоды, орешки в сахаре, сухофрукты, фруктовые конфеты в глазури, суфле. Балуйте ребенка домашней выпечкой и конфетами ручной работы.

    Что касается тортиков, никаких магазинных вариантов – только домашние сметанники, творожники, легкие йогуртовые и шоколадные тортики.

    И вообще, старайтесь, чтобы все сладости в рационе ребенка были домашними, ведь тогда вы наверняка будете уверены в их качестве. Объясняйте малышу, что яркие разрекламированные лакомства вредны для здоровья – от них портятся зубки и болит животик.

    Не поощряйте ребенка сладким, чтобы это не вошло в привычку, от которой, ох, как сложно избавиться с возрастом! 

    Читать также:  Сладость для ума: козинаки. Рецепт. Польза орехов 

    фото: depositphotos

    Источник: http://tvoymalysh.com.ua/children/child-food/4429-sladosti-dlya-detey-v-chem-polza-i-kak-umenshit-vred.html

    Сладости ребенку. Полезные для пищеварения

    5 полезных магазинных сладостей для ребенка

    Как следует из названия, во всех сладостях основную часть состава составляет сахар. Следовательно, сладости ребенку не полезны. Это лакомство, десерт. Сладости не должны быть основным элементом питания ребенка. Какие сладости ребенку будут менее вредны? Давайте разбираться вместе.

    Полезные для пищеварения Низкокалорийные Гипоаллергенные

    Среди сладостей можно выделить группу, которая готовится на основе фруктового пюре с добавлением сахара, пектина, агара или желатина. В некоторые добавляют ещё яичный белок. В этих сладостях полезными составляющими являются пектин, агар, желатин и богатое пектином фруктовое пюре.

    К этой группе сладостей относят зефир, мармелад, пастилу. Эти сладости ребенку диетологи разрешают давать в детских садах и школах.

    Эти сладости благоприятно влияют на пищеварение, отличаются нежной консистенцией. Их можно употреблять, как лакомство в небольших количествах детям с двух лет и детям с заболеваниями органов пищеварения (после консультации доктора).

    Они наиболее низкокалорийны по сравнению с остальными.

    В них очень мало белка, следовательно на них меньше вероятность аллергии. Среди этой группы сладостей можно найти гипоаллергенные, те что можно детям, склонным к аллергии. Аллергикам нужны продукты с самым простым составом, без ароматизаторов, красителей, орехов и прочих добавок.

    Пастила

    Пастила — лакомство известное на Руси с 14 века.

    Обязательными её компонентами являются

    • Взбитое яблочное пюре из кислых, зеленых сортов яблок типа антоновка или из кислых ягод — брусника, рябина, смородина.
    • Мёд или сахар.
    • Взбитый яичный белок (может добавляться, а может не добавляться).

    В магазинной пастиле, как правило, в составе есть сахар или патока, а не мед. Кроме этого, в пастилу, изготавливаемую промышленном способом могут добавлять пектин, агар-агар, желатин или крахмал — с целью загущения.

    Кроме этого, в составе могут быть красители и ароматизаторы натуральные или идентичные натуральным.

    Из всех этих компонентов делают смесь, которую наносят тонким слоем на ткань, растянутую на специальных рамках или на пергаментную бумагу, затем, просушивают в печи или электросушилке. Затем, наслаивают просушенные слои друг на друга или скручивают пастилу в рулетики.

    Калорийность пастилы около 325 килокалорий — это чуть больше чем у мармелада, и в полтора раза меньше, чем у шоколада. углеводов около 80 г на 100 г пастилы. белков изменяется, в зависимости от того, есть ли в составе пастилы яичный белок от 0,5 г до 1 г на 100 г продукта.

    В продаже есть готовая пастила без сахара, в которой значительно снижено содержание углеводов (13 г на 100 г продукта) и калорийность (52 килокалории на 100 г).

    В пастиле, как и в мармеладе, есть пектин, что полезно для микрофлоры и перистальтики кишечника. Способствует выведению токсинов из организма.

    Получить с пастилой какие либо полезные витамины или минералы невозможно, если только их туда специально не добавил производитель. Тогда это указывается на упаковке.

    Пастилу разрешается давать детям не раньше двух лет.

    Зефир

    Зефир — яблочное или фруктовое пюре, взбитое с сахаром и яичным белком, к готовой смеси добавляют пектин, агар-агар или желатин в качестве загустителя. По составу зефир похож на пастилу, особенно ту, что изготавливается промышленным способом и содержит яичный белок и желеобразователь (пектин, агар-агар, или желатин).

    Зефир от пастилы отличается способом приготовления, зефир в процессе приготовления не раскладывают тонкими слоями, Его постоянно взбивают в процессе приготовления на всех этапах, чтобы смесь получилась воздушная, формируют из смеси зефиринки и сушат при комнатной температуре.

    Калорийность зефира примерно, как у пастилы 326 килокалорий на 100 г. Состав тоже очень похож. Зефир содержит пектин, поэтому относится к сладостям относительно полезным для организма.

    Зефир можно детям с двух лет.

    На сайте есть отдельные статьи о шоколаде, мармеладе, конфетах.

    Высококалорийные Богатые белком и жирами

    Следующая группа сладостей состоит из орехов или семечек, сахара или мёда, в некоторых присутствуют мука, крахмал, фруктовый сок. Орехи — безусловно полезная составляющая в этих сладостях. В них ценный белок, очень полезные жиры, магний. Про пользу орехов можно почитать здесь.

    Но эти сладости относятся к высокоаллергенным. К тому же они очень калорийны. Эти сладости ребенку можно с 3х лет. Аллергикам от них лучше воздержаться.

    Сюда относятся козинаки, чурчхела, халва, грильяж, щербет, нуга.

    Чурчхела

    Чурчхела — восточная сладость, состоящая из орехов, виноградного или гранатового, яблочного, абрикосового сока и муки. Кроме этого, в составе могут оказаться красители, ароматизаторы, сахар.

    Чурчхела более калорийная сладость, чем мармелад, зефир, пастила и лукум.

    В ней есть орехи, поэтому она богата полезными белками и жирами, но за счет орехов эта сладость становится гораздо более аллергенной.

    Состав чурчхелы зависит от состава входящих в неё орехов, поэтому отличается значительным разнообразием. Разрешается детям с трех лет.

    Нуга

    Нуга — восточная сладость, состоящая из сахара или меда и жаренных орехов.

    Кроме этих обязательных ингредиентов, в нуге могут присутствовать яичный белок (белая нуга), какао, шоколад (темная нуга), иногда в нугу добавляют ваниль, корицу, сухофрукты, ванилин.

    Калорийность нуги около 400 килокалорий. Нуга содержит ценные белки и жиры, но основной компонент в ней, всё равно, — углеводы. Нугу можно детям не раньше 3х лет.

    Козинаки

    Козинаки — восточное лакомство, которое первоначально готовилось только из меда и грецких орехов.

    Сейчас козинаки готовят из сахарного сиропа и любых видов орехов, а также семян подсолнуха и кунжута. Первоначальный состав козинак был значительно полезнее современного.

    Козинаки — одна из самых высококалорийных сладостей. Калорийность козинак — 530 килокалорий. Козинаки можно детям с 3х лет.

    Халва

    Халва — восточная сладость, которая готовится из орехов или семечек (подсолнуха, кунжута),и сахара, с добавлением пенообразователя — вещества, придающего халве слоистую структуру (корень солодки, корень алтея или яичный белок). С халвой ребенок может получить много магния, кальция, калия.

    Халву можно детям с 3х лет.

    Грильяж

    Грильяж — сладость из жареных орехов с сахаром, имеет сходство с халвой, калорийность 482 килокалории. Можно детям с 3х лет.

    Щербет

    Щербет — восточная сладость, представляющая собой сахарную помадку с орехами.
    Калорийность его 417 килокалорий. Щербет можно детям с 3х лет.

    Лукум

    Лукум — занимает промежуточное положение между двумя группами сладостей. Он может быть ближе по составу к первой или второй группе сладостей.

    Лукум — восточная сладость, которую делают из крахмала, патоки и сахара с добавлением орехов или фруктовых соков. Могут добавляться красители и ароматизаторы.

    В этой сладости нет пектина, агара или желатина, как обязательного компонента (хотя иногда производители их добавляют).

    Поэтому, благотворного влияния на пищеварение, микрофлору кишечника и прочее сладость не оказывает — это просто вкусное лакомство, которое при чрезмерном употреблении может привести к кариесу, ожирению и т.д.

    Детский лукум можно с двух лет. Лукум с добавлением орехов можно детям с трех лет.

    Чак-чак

    Чак чак — восточная сладость из муки, яиц, меда. Разрешается детям с двух лет. Его скорее можно отнести к мучным изделиям, чем к сладостям.

    Состав сладостей таблица

    ГорькийШоколад (72%)МармеладПастилаЗефирЛукумЧурчхелаНугаЧакЧакХалваКозинакиЩербетГрильяж
    ккал539290-320324326320-350410404363509530417482
    Белки,г6,20,10,50,80,857,18,612,211,67,311
    Жиры,г35,40,10,71510,61,929,828,714,726
    Углеводы,г48,279,48079,579,46,372,277,950,65466,263
    Крахмал,г5,64,93,657,54,112,111,8
    Вода,г0,81818171823,97,40,9
    Клетчатка,г7,41,20,817,50,33,6
    Калий,мг363455461210311827473,2227
    Натрий,мг89116275331634135,58
    Кальций,мг454212512323082414,446
    Фосфор,мг17011112165579,840266,9108
    Магний,мг13327673214,430326,549
    ВитаминРР,мг3,00,30,20,150,482,56,50,62,2
    ВитаминВ2,мг0,070,010,020,030,150,060,20,020,03
    ВитаминА,мкг209,420605
    ВитаминВ1,мг0,030,010,010,130,10,080,03

    Список сладостей можно продолжать бесконечно.

    Чтобы сладости ребенку не принесли вреда нужно

    • Не покупать сладости ребенку на развес. На сладкой среде, особенно с желатином или агаром, хорошо растут вредные микробы. Сладости должны быть упакованы в герметичную упаковку и не иметь контакта с воздухом. Мне доводилось наблюдать случаи пищевой токсикоинфекции у полакомившихся чурчхелой и рахат-лукумом с уличных прилавков. Вся грязь с рук продавцов, с дыхательных путей интересующихся прохожих и просто с улицы собирается на этих сладостях.
    • Обязательно нужно читать состав на упаковке.
    • Обязательно проверять срок годности продукта.
    • Ограничивать количество сладостей 20-30 г в сутки.
    • Давать их только на десерт после еды.

    Надеюсь сладости ребенку будут в радость. Желаю приятного аппетита!

    Источник: http://mamadoktor.ru/38-28/sladosti_rebenku.html

    Десерты для детей: полезные сладости, которые можно давать малышам до года

    5 полезных магазинных сладостей для ребенка

    Конечно, первое, что приходит в голову, – это попотчевать кроху сладостями или вкусным детским десертом, ведь всем известно, как дети любят сладкое. Но можно ли детям сладкое, тем более в таком нежном возрасте?

    Если разобраться, это желание взрослых продиктовано скорее потребностью порадоваться самим, глядя на ребенка, чем его реальными запросами в этом возрасте. Дело в том, что период введения прикорма – это сложный и достаточно длительный процесс перестройки детского организма при переходе от молочного питания к новой пище.

    Данный этап считается критическим в жизни каждого малыша.

    Это связано с тем, что пищеварительная, иммунная и другие системы организма ребенка, принимающие участие в адаптации к новому виду продукта, еще очень незрелые, микрофлора кишечника нежная и ранимая, и малейшие нарушения в питании могут нанести значительный вред маленькому человеку.

    задача родителей в первый год жизни крохи – познакомить его с основными продуктами (овощи, крупы, мясо, фрукты, желток, молочные продукты, рыба), придерживаясь схемы введения прикорма, которая разработана с учетом физиологической готовности ребенка принять и усвоить новую пищу. Введение продуктов и блюд, которые не соответствуют физиологическим возможностям малыша, может привести к срыву адаптации и спровоцировать развитие аллергических реакций, расстройств пищеварения, дисбиоза кишечника и других нежелательных проблем.

    По этой причине не следует торопиться давать ребенку сладкое как минимум до 10 месяцев, пока не введены основные продукты прикорма.

    Можно ли ребенку сахар?

    Десерт для детей как «сладкая точка» в завершение обеда вводится в меню малыша только на втором году жизни. Если родители все же решили побаловать своего маленького гурмана раньше, им следует выбирать правильные «вкусности», которые подходят младенцу по возрасту и не нанесут вреда его здоровью.

    Опасно! К сожалению, в категорию детских десертов часто попадают продукты, содержащие сахар и другие рафинированные продукты, гидрогенизированные жиры, вредные пищевые добавки. Знакомство с такими «вкусностями» лучше отложить на более позднее время.

    Десерты для детей: основные правила

    Отметим следующие требования к детским десертам:

    • Кулинарные изыски для самых маленьких должны содержать уже знакомые малышу продукты, в противном случае десерт может вызвать у него аллергию или проблемы с ЖКТ.
    • Десерты для детей должны быть легкими для усвоения, состоящими из небольшого количества ингредиентов, чтобы не перегружать незрелую ферментативную систему ребенка.
    • Идеальны десерты для детей без сахара, которые не приводят к развитию у ребенка пищевой аллергии, кариеса, появлению лишнего веса, нарушениям работы пищеварительной системы.
    • В приготовлении десертов для детей до 1 года не рекомендуется использовать такие добавки, как мед, желатин, какао, специи и пряности из-за их высокой аллергенности. В качестве загустителя для десертов «годовичкам» допускается применение манной крупы.

    Меню сладостей по месяцам

    • 6 месяцев: на десерт крохе можно давать фруктовые и фруктово-ягодные пюре.
    • 7 месяцев: детское печенье, пресные галеты, сушки без добавок (не более 15 г в день, т.е. давать одну сушку или одно печенье).
    • 8 месяцев: фруктово-молочные пюре и соки.
    • 10–11 месяцев: муссы из ягод и фруктов
    • 12 месяцев: суфле, пудинги (из круп, творога, фруктов и яиц), кисели.

    Совет! В состав любого суфле или пудинга обязательно входит взбитый яичный белок, который обладает высокой аллергенностью.

    Поэтому предпочтительней использовать для приготовления пудингов и суфле менее аллергенные перепелиные яйца и включать эти блюда в рацион малыша только при хорошей переносимости яичного белка.

    Мамам малышей-аллергиков вообще стоит отложить знакомство младенца с десертами для детей, содержащими фрукты и ягоды яркой окраски (красной, оранжевой), яйца, цельное коровье молоко, до 1–1,5 лет.

    Итак, сбалансированное питание обеспечит малыша всем необходимым для полноценного роста и развития, а слишком большое разнообразие в продуктах даст только лишнее напряжение маленькому организму. Наберитесь терпения, и через некоторое время вы сможете попотчевать свое любимое чадо разнообразными и вкусными блюдами без вреда для его здоровья.

    Печеное яблоко

    Состав:
    1 яблоко.

    Способ приготовления:
    Яблоко хорошо помыть в проточной воде, разрезать пополам, положить в форму для запекания и накрыть ее крышкой. Выпекать 15–20 минут при температуре 180°С. Для детей до 1 года предпочтительнее готовить печеные яблоки в пароварке в течение 20 минут.

    Мусс из свежих или замороженных ягод

    Летом мусс готовят из свежих ягод, а зимой – из замороженных (можно использовать красную и черную смородину, клюкву). Замороженные ягоды следует подвергать быстрому размораживанию непосредственно перед употреблением, так как в размороженном виде они теряют яркую окраску, свежий вид и присущий им вкус.

    Состав на 2 порции: 1/2 стакана ягод; 1 ст. ложка манной крупы; 1 ч. ложка сахара;

    1 стакан воды.

    Способ приготовления:
    Ягоды перебрать, промыть, сполоснуть холодной кипяченой водой, размять ложкой. Ягодный жмых залить горячей водой и кипятить 5–7 минут.

    Затем процедить и протереть сквозь сито, засыпать манную крупу и варить фруктовую манную кашу до готовности. Готовую кашу слегка охладить, влить ягодный сок и взбить до получения густой пено-образной массы так, чтобы ее объем увеличился в 2 раза.

    Готовый мусс разлить в формочки и поставить охлаждаться в холодильник.

    Суфле из яблок и моркови

    Состав: 1 морковь; 1/2 яблока; 1/4 яйца; 1 ч. ложка манной крупы; 1/2 ст. ложки сливочного масла;

    1 ст. ложка молока.

    Способ приготовления:
    Морковь почистить, мелко нарезать и тушить до мягкости 7–10 минут в 1/4 стакана молока, разведенного водой (1 ст. ложка молока на 3 ст. ложки кипяченой воды).

    Взбить смесь блендером и поставить на огонь, насыпать манку, довести до кипения, затем снять с огня и дать смеси остыть. В это время взбить белок и разделить его на 2 части. Добавить в морковное пюре желток, перемешать, затем вылить взбитый белок.

    Потереть на терке яблоко и смешать его с оставшимся взбитым белком. Смазать форму маслом и выложить в нее слоями морковь и яблоки. Готовить смесь в пароварке 25–30 минут.

    Можно также приготовить суфле на водяной бане, для этого форму со смесью ставят в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода закрывала ее примерно на 2/3. Готовить суфле следует при слабом кипении под крышкой 25–30 минут.

    Творожно-банановое суфле

    Состав на 2 порции: 50 г творога; 1 банан;

    немного лимонного сока.

    Способ приготовления:
    Банан измельчить в блендере до однородной консистенции, слегка сбрызнуть банановую массу лимонным соком, чтобы она не потемнела. Затем добавить творог и еще раз взбить.

    Банановый десерт с печеньем

    Состав: 100 г детского йогурта без добавок; 1 детское печенье;

    1/2 спелого банана.

    Способ приготовления:
    Банан очищают от кожуры, режут на мелкие кусочки, смешивают с йогуртом и посыпают сверху натертым печеньем.

    Источник фото: Shutterstock

    Источник: https://www.9months.ru/pitanie_malysh/5450/deserty-dlya-detey-poleznye-sladosti-kotorye-mozhno-davat-malysham-do-goda

Хиликон
Добавить комментарий