Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания

Содержание
  1. Ешь часто и худей: пятиразовое питание для стройного тела
  2. Мы едим, чтобы жить…
  3. Основные постулаты
  4. Примерное меню
  5. Пример пятиразового питания на 7 дней
  6. Что запомнить
  7. Правильное питание для похудения – диеты уже не в моде
  8. Пересмотр потребляемых продуктов
  9. Режим – основа успешного похудения
  10. Меню для сброса веса
  11. Способы приготовления пищи
  12. Секреты как обмануть аппетит
  13. Какая диета самая эффективная для снижения веса?
  14. СУТЬ ОСНОВНЫХ ДИЕТ И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
  15. ПАЛЕОДИЕТА
  16. НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
  17. ГИБКАЯ ДИЕТА, ИЛИ IIFYM
  18. ЗОНОВАЯ ДИЕТА
  19. КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА
  20. СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА
  21. ЧИСТОЕ ПИТАНИЕ
  22. Часть вторая: механизм действия диет
  23. Фастфуд — вредная еда. Так ли это?
  24. Фастфуд — вредная еда
  25. Фастфуд: канцерогенный элемент?
  26. Фастфуд: польза или вред?
  27. Вред фастфуда на организм человека
  28. Почему вредно есть фастфуд – лишний вес и ожирение
  29. Почему фастфуд вреден для организма – высокая калорийность
  30. Почему нельзя есть фастфуд – заболевания сердца и сосудов
  31. Почему вреден фастфуд – отсутствие клетчатки
  32. Вреден ли фастфуд из-за высокого содержания сахаров?
  33. Фастфуд как причина авитаминоза
  34. Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания
  35. На что обращать внимание при выборе фастфуда
  36. Здоровая альтернатива
  37. Итальянский фастфуд
  38. Китайский фастфуд
  39. Мексиканский фастфуд
  40. Не стесняйтесь задавать интересующие вас вопросы
  41. Вред фастфуда и лишний вес
  42. Что такое фастфуд?
  43. Фастфуд и гормоны
  44. Фастфуд и диабет
  45. Влияние фастфуда на печень
  46. Термический эффект фастфуда

Ешь часто и худей: пятиразовое питание для стройного тела

Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания

Приветствую вас, уважаемые почитатели здорового образа жизни! Ни для кого не секрет, что многие люди, желающие постройнеть, идут на крайние меры.

Некоторые изнуряют себя различными диетами, другие — голодовкой, а третьи начинают принимать слабительные и мочегонные препараты.

В действительности же нужно выбрать оптимальный способ для снижения веса. Пятиразовое питание для похудения может стать одним из них.

Мы едим, чтобы жить…

Фастфуд на бегу, который употребляет большая часть человечества, негативно сказывается на самочувствии человека. Меняется кожа на лице, происходит набор лишних килограммов, мучают различные болезни….

Специалисты утверждают, что благодаря правильно организованному пятиразовому питанию можно не только избавиться от лишнего веса, но и укрепить организм. И даже открыть в себе дополнительные источники энергии.

Вы ведь хотите быть стройными, здоровыми и как можно дольше сохранять молодость? Тогда важно знать, что пятиразовое сбалансированное питание — это не диета. Это образ жизни. Помните: мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть!

Основные постулаты

Диетологи рекомендуют придерживаться следующих рекомендаций:

Кушать пищу каждые 3-4 часа. Обязательно должны быть три основных приема пищи — завтрак, обед и ужин. Также следует включить два небольших перекуса. Самый калорийный прием пищи должен приходиться на утренние часы.

Отбросьте стереотип “после 6 — ни-ни”. Употреблять еду можно и после 6, и после 7, и даже после 8 (вечера). Важно не есть за 2 часа до сна. Последний прием пищи должен быть легким.

В вашем рационе большую часть должны составлять фрукты, овощи и злаки. Конечно же, не обойтись без полезных жиров, которые содержатся в нерафинированных маслах и орехах. Подробнее читайте в статье «В чем польза жиров»

Размер порции — не более 250 грамм за один раз. Вы всегда должны чувствовать легкое ощущение сытости.

Выпивайте суточную норму жидкости. Вода запускает обменные процессы в организме. А зеленый и травяные чаи содержат антиоксиданты и заметно снижают аппетит.

Откажитесь от сладкого, мучного, а также от молочных продуктов и мяса (в любом виде — будь то рыба или курица). Человеческий организм нормально функционирует без этих вредных продуктов.

Алкоголь также следует исключить из своей жизни. Он плохо действует на красные кровяные тельца в организме, к тому же достаточно калориен и возбуждает аппетит.

Кушайте медленно, тщательно пережевывая пищу и ни на что не отвлекаясь (например, на гаджеты или книгу). По мнению медиков, 20 минут — оптимальное время для одного приема пищи.

Разрешается раз в неделю делать читмил. 1 порция “запретного плода». Например, кусочек любимого десерта или долька шоколада в утренние часы поможет в дальнейшем избежать срывов.

Чтобы вам не хотелось кушать вредные продукты, готовьте разнообразные блюда — от простых салатов до изысканных безвредных десертов. Их рецепты вы можете найти на просторах моего блога.

Считайте калории. Заведите тетрадку или специальное приложение на телефоне или планшете. Это своего рода психологический фактор. Слишком много записей за день поможет вам пересмотреть рацион. Норму суточной калорийности вы можете высчитать на калькуляторе по ссылке.

Хотите узнать, как составлять меню для правильного питания? Об этом пойдет речь далее.

Примерное меню

Прежде чем расписывать рацион, хочу обратить ваше внимание на некоторые рекомендации по подбору продуктов в определенный прием пищи.

  • Завтрак. В идеале должен состоять из медленных (сложных) углеводов. Например, каша на воде. Можно дополнить кусочками фруктов или ягодами. Также можно делать различные блюда из яиц.
  • Обед. Обязательно состоит из сложных углеводов, белка и овощей.
  • Ужин. Разрешены легкие блюда, в составе которых овощи.
  • Перекусы. Допустимы фрукты, свежевыжатые соки, бутерброды из цельнозернового хлеба, различные полезные десерты, орехи.

Пример пятиразового питания на 7 дней

Понедельник

  • Завтрак: овсяная каша на воде с чайной ложкой оливкового нерафинированного масла, 1 персик (или любой сезонный фрукт), травяной чай
  • Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба с авокадо, чай.
  • Обед: гречневая крупа, два куриных яйца, салат из свежей капусты с огурцами.
  • Перекус: горсть кедровых орехов, 1 зеленое яблоко.
  • Ужин: салат из белой фасоли, чай.

Вторник

  • Завтрак: пшеничная каша на воде, семена льна, горсть черешни, чай.
  • Перекус: протеиновый батончик, травяной чай.
  • Обед: макароны из твердых сортов пшеницы с тертым сыром, чай.
  • Перекус: фруктовый десерт из желатина.
  • Ужин: паровой омлет на миндальном молоке, 1 огурец.

Среда

  • Завтрак: яичница из двух куриных яиц с помидорками-черри и луком, кусочек ржаного хлеба, травяной чай.
  • Перекус: десерт из семян чиа.
  • Обед: овощной плов, салат из свеклы и моркови с чайной ложкой нерафинированного масла, чай.
  • Перекус: стакан фруктово-овощного смузи (морковь, шпинат, банан, стакан соевого молока).
  • Ужин: 2 небольших шампиньона на гриле, 1 печеный картофель, салат из огурцов, помидоров и зелени.

Четверг

  • Завтрак: ячневая каша с замороженными ягодами малины, чай.
  • Перекус: салат из фруктов (½ банана,  ½ зеленого яблока, 3 ягодки клубники).
  • Обед: перловка с овощами, салат из морской капусты, кусочек кукурузного хлеба.
  • Перекус: оладушки с кабачком, травяной чай.
  • Ужин: запеканка из цветной капусты и брокколи, травяной чай.

Пятница

  • Завтрак: ленивая овсянка в банке, кусочек ржаного хлеба с авокадо, стакан свежевыжатого апельсинового сока.
  • Перекус: кусочек апельсинового пирога из кукурузной муки, чай.
  • Обед: печеный картофель в мундире, 3 шампиньона на гриле, салат из огурцов и помидоров, зеленый чай.
  • Перекус: горсть грецких орехов.
  • Ужин: салат “Греческий”, травяной чай.

Суббота

  • Завтрак: паровой омлет, бутерброд из цельнозернового хлеба с арахисовой пастой и бананом, зеленый чай.
  • Перекус: фруктовый смузи (киви, клубника, стакан миндального молока).
  • Обед: 2 яйца всмятку, бурый рис, салат из авокадо с овощами.
  • Перекус: протеиновый батончик
  • Ужин: винегрет, зеленый чай.

Воскресенье

  • Завтрак: кукурузная каша, гость миндаля, два перепелиных яйца, 1 апельсин.
  • Перекус: бутерброд с ржаным хлебом и ½ авокадо, чай.
  • Обед: две морковные котлетки, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, листья салата, травяной чай.
  • Перекус: стакан свежевыжатого томатного сока с сельдереем.
  • Ужин: суп-пюре из шпината, зеленый чай.

Что запомнить

Из вышеуказанного меню на неделю видно, что придерживаться такого питания совсем не сложно. Вы точно не останетесь голодными.

Ваш рацион будет разнообразным и сбалансированным, а значит вы получите все необходимые микроэлементы и витамины.

Небольшие порции пять раз в день благотворно скажутся на вас: пища быстро переваривается, усваивается и выводится из организма.

Пятиразовое питание необходимо совмещать с регулярными физическими нагрузками: к похудению нужно относиться комплексно.

Лучше всего придерживаться такой системы питания всю жизнь.

В одной из следующих статей мы рассмотрим совершенно иной подход — двухразовое полное питание с большими перерывами. Которое основано на новых исследованиях в питании и медицине. На этом у меня всё. До новых встреч на просторах моего блога!

Источник: https://tvoy-ves.ru/pyatirazovoe-pitanie-dlya-pohudeniya/

Правильное питание для похудения – диеты уже не в моде

Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания

Лишний вес – бич нашего века. Малоактивный образ жизни, обилие фастфуда, нерегулярное и неправильное питание – все это приводит к тому, что человечеству приходится объявлять войну собственным жировым запасам.

Существует два верных пути избавления от лишнего балласта на теле: снижение потребляемых калорий и увеличение физической активности.

Но как грамотно урезать рацион? Что собой представляет правильное питание для похудения?

Пересмотр потребляемых продуктов

Если вы хотите внедрить в свою жизнь правильное питание чтобы похудеть, придется провести тщательную «ревизию» ваших продуктовых запасов, от некоторых из них отказаться, иные – заменить альтернативной пищей.

Вашу кухню должна покинуть следующая мешающая похудению еда:

  • любые продукты из фастфуда;
  • вареники, пельмени, манты, иные изделия из теста;
  • пирожные, рулеты, конфеты, кексы, печенье, торты и другие вредные сладости;
  • чипсы и блюда из картофеля;
  • пирожки, булочки, иная выпечка;
  • сухарики, попкорн с добавками;
  • сухие супы, вермишель быстрого приготовления и другие концентраты;
  • колбаса и магазинные копчености;
  • масло, маргарин, иные неполезные жиры;
  • сахар;
  • жареные блюда;
  • спиртные напитки;
  • сладкая вода, магазинные соки;
  • майонез и другие жирные соусы.

Сладкоежкам первые пару недель будет сложно без привычных десертов, но спустя 20 дней организм привыкнет, а тяга к вредным сладостям уйдет

В целом практически вся перечисленная пища не приносит особой пользы организму, безусловно, сейчас речь идет не об удовольствии.

А что же тогда кушать худеющим? На каких продуктах базируется правильное питание для снижения веса?

  • нежирные сорта мяса (курица, говядина, индейка, кролик, баранина);
  • рыба и морепродукты (любой жирности, но не консервы);
  • овощи (за исключением картофеля);
  • яйца (куриные, перепелиные, утиные);
  • кисломолочные продукты (творог, нежирная брынза, кефир, йогурт, нежирный сыр);
  • фрукты (кроме винограда и бананов);
  • полезные крупы (гречка, овсянка, бурый рис, перловка);
  • приправы (зелень, черный перец, паприка);
  • орехи, сухофрукты;
  • оливковое масло;
  • чай (травяной, зеленый, черный);
  • цикорий, натуральный кофе.

Ни в коем случае не голодайте – даже если вы сбросите вес, то вскоре он вернется с довеском

Стоит обратить внимание! Множество методик похудения, выложенных в Сети, полностью исключают употребление жиров, между тем, такой подход вреден для организма и может привести к гормональным сбоям.

По мнению профессионалов, правильное питание для похудения живота и других частей тела должно включать в себя умеренное количество полезных жиров в виде оливкового и льняного масла, а также орехов.

Ориентировочная пирамида правильного питания для похудения состоит из таких ступеней (перечисление идет по мере убывания количественного присутствия в меню):

  1. Углеводы (сложные), находящиеся в кашах, фруктах и овощах.
  2. Белки, которыми изобилует мясо, рыба, яйца и творог.
  3. Жиры (оливковое и льняное масло, орехи).

Старайтесь записывать все, что вы едите на протяжении дня – так легче себя контролировать

Режим – основа успешного похудения

Зачастую желающие похудеть люди совершают страшную ошибку – начинают голодать. Такой шаг губителен для организма. Во-первых, вы теряете здоровье.

Во-вторых, замедляете метаболизм, а значит, после окончания голодовки былые запасы жира вернутся, причем не исключено, что с довеском. Идеальный режим правильного питания для похудения состоит из 5 приемов пищи.

Кроме того, в течении суток рекомендуется потреблять не менее полутора литров чистой воды.

Не стоит выходить из дому без завтрака, а ведь многие худеющие именно так и поступают. Между тем завтрак «пробуждает» организм, запуская обмен веществ, заряжает энергией и дает силы.

Позавтракав полезными продуктами, человек на 4-5 часов забывает о чувстве голода, тогда как вышедший из дому голодный худеющий уже через захочет что-то скушать и совсем незаметно для себя может оказаться за чашкой чая с куском торта или конфетами, принесенными коллегами.

Не лишайте себя завтрака, он «будит» организм и улучшает метаболизм

Каким бы противоречивым вам не показалось это заявление, но основные принципы правильного питания для похудения базируются на регулярности питания, которое пресекает острое чувство голода.

Для эффективного сброса веса нужно питаться 5 раз в день, причем 3 из этих приемов пищи должны быть основными. Кроме того, система правильного питания для похудения не приветствует пропусков какой-либо трапезы.

Бесспорно, многие жалуются, что порой на работе сложно кушать полноценно и находить правильную еду, между тем выход всегда можно найти.

Если хотите похудеть, о фастфуде придется забыть. При желании привычный гамбургер из ближайшего Макдональдса, проглоченный перед монитором, можно заменить парой овощей и яиц, принесенными из дому – было бы желание.

Что касается ужина, то забудьте о глупых советах некоторых новомодных диет, где говорится, что заключительный прием пищи должен быть до 18.00. В сущности, ужинать позволительно не позднее, чем 3 часа до сна, стало быть, если вы ложитесь в полночь, то допустимо покушать и в 21.00.

Между тем, если перерыв между трапезой и сном составит более 4 часов, то вам будет сложно уснуть по причине «истерики», происходящей в желудке.

Это важно знать! Если вы пропустили прием пищи и ощущаете острое чувство голода, значит, организм испытывает стресс, и в момент следующей трапезы вы рискуете съесть больше положенного.

Секрет эффективного похудения заключается не в количестве приемов пищи, а в качестве и калорийности выбранных продуктов

Меню для сброса веса

Если вы провели «инвентаризацию» запасов на кухне, закупили полезные продукты и освоили азы режима приема пищи, то можно переходить к меню правильного питания для похудения. Выглядит оно приблизительно так (под 1 порцией считать количество еды, равное объему вашего кулака).

  1. Завтрак, который должен состоять из 1 порции сложных углеводов (гречневая каша, геркулес), 1 порции белка (в идеале – яйцо, творог) и 1 порции овощей (к примеру, помидор).
  2. Второй завтрак – 2 крупных фрукта (кроме винограда и бананов).
  3. Обед, состоящий из 1 порции белка (к примеру, мяса) и 2 порций овощей (желательно свежих – в виде салата, заправленного оливковым маслом).
  4. Полдник. Фрукты или ягоды на ваше усмотрение (кроме винограда и бананов) в объеме, равном вашим 3 кулакам.
  5. Ужин, включающий в себя 1 порцию рыбы или морепродуктов и 2 порции овощей.

2 приема пищи из 5 должны состоять из фруктов

Как вы поняли, правильный рацион питания для похудения базируется на ограниченном потреблении углеводов и жиров и достаточном количестве белка, о котором люди зачастую забывают, поэтому и полнеют.

Это важно знать! Чем полезен белок? Во-первых, при переваривании белка организм использует больше калорий, чем при усвоении углеводов и жиров. Во-вторых, белок активирует расщепление внутренних жиров, поэтому рецепты правильного питания для похудения зачастую изобилуют мясом, рыбой, творогом и яйцами.

Приведенное меню ориентировочно, при желании вы можете менять между собой 1, 3 и 5 приемы пищи, однако помните о том, что сложные углеводы (кашу) лучше потреблять утром, тогда все калории успеют израсходоваться за день.

Между тем правила правильного питания для похудения не приветствуют завершать день приемом углеводов.

Если желудок «бунтует» и мешает вам погрузиться в сон, то не ешьте яблоко (как советуют иногда худеющие люди), лучше побалуйте себя кефиром или парой ложек творога с травяным чаем – белки вас и насытят, и не допустят образования жира.

Разобраться в том, в каких продуктах превалируют белки, а в каких — углеводы, вам поможет специальная таблица правильного питания для похудения, благо, в Сети сейчас можно найти и это.

Рыба с салатом – идеальный ужин для худеющих

Способы приготовления пищи

Как вы поняли, основы правильного питания для похудения заключаются в своевременном употреблении комбинации полезных продуктов, приготовленных особым способом. Поговорим о том, как необходимо готовить пищу, чтобы сбросить вес.

Фрукты во время избавления от запасов жира лучше потреблять в сыром виде, допустима комбинация с творогом. Что касается овощей, то идеальное блюдо из них – салат, заправленный оливковым маслом. Даже если вы сбрасываете вес зимой, то старайтесь все-таки потреблять свежие овощи, к примеру, капусту, репу, морковку. Между тем и диетический винегрет без картофеля приветствуется.

Правильное питание – дело привычки, через 3 недели после смены образа жизни вы сами в этом убедитесь

Налегайте на овощи и фрукты, они заряжают энергией и улучшают пищеварение

Мясо и рыбу рекомендуется готовить на гриле, в духовке, пароварке или варить. Потребление жареных и копченых белков не приведет вас к желаемому результату.

Каши следует варить без масла или другого жира. Но можете заправить их кефиром или молоком, а также добавить творога или мяса.

Отказом потреблять пищу, приготовленную вредным способом, вы можете подать пример правильного питания для похудения своим близким, которые также, возможно, хотят избавиться от жирового балласта на теле.

Если хотите похудеть, ешьте салат дважды в день

Секреты как обмануть аппетит

Если вас заинтересовало предложенное правильное питание для похудения, отзывы в Сети от единомышленников помогут вам утвердиться в своем решении и познать некоторые тайны в процессе смены рациона. Бесспорно, не у всех гладко проходит период сброса веса. Кому-то не хватает привычных вредных перекусов, иным – мал объем, третьи – не привыкли так дробно потреблять пищу.

Специально для таких случаев диетологи и психологи предлагают секреты правильного питания для похудения, способные обмануть аппетит и позволяющие без вреда для процесса утолить внезапно возникший голод.

Итак, ТОП-5 секретов:

  • за 20 минут до трапезы выпивайте стакан чистой воды без газа (порой жажда маскируется под голод);
  • носите с собой всегда в сумочке полезный перекус (орехи, сухофрукты, морковку, яблоко), тогда у вас точно не возникнет соблазна побаловать себя пирожком из Макдональдса, если пришло время кушать, а вы вдали от дома;
  • не переедайте (даже лишнее яблоко способно отложиться на вашей талии);
  • если пропустили 1 прием пищи, не присоединяйте его к следующему, лучше сдвиньте график;
  • старайтесь садиться за стол в облегающей одежде или трапезничать перед зеркалом – данный психологический «трюк» умерит ваш неожиданно разыгравшийся аппетит.

Если очень хочется печенья, испеките его сами по диетическому рецепту – из овсяных хлопьев, кефира и сухофруктов

Как видите, похудение реально, главное – желание, дисциплина и правильный рацион.

Источник: http://fitladies.ru/krasota/diety/pravilnoe-pitanie-dlya-poxudeniya.html

Какая диета самая эффективная для снижения веса?

Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания

Какая диета быстро уберет бока? Сколько и чего нужно есть, чтобы сбросить вес? Эта статья ответит на все вопросы о похудении и подскажет лучшую диету.

Какая диета самая эффективная для снижения веса?

Разобраться во всех режимах питания и добраться до истины – весьма сложная задача. К счастью, научная литература и личный опыт людей дают довольно четкое понимание того, как диеты работают в действительности.

Эта статья познакомит вас с самыми популярными диетами для похудения и подскажет, какая идеальна для борьбы с лишним весом.

 

СУТЬ ОСНОВНЫХ ДИЕТ И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Начнем наше путешествие в мир диет с того, что рассмотрим основополагающие принципы самых популярных режимов питания и выясним, действенны ли они.

 

ПАЛЕОДИЕТА

Палеолитическая диета основана на идее, что нынешняя пищевая среда человека противоречит его эволюционному наследию и что оптимальная диета – это та, которая максимально приближена к питанию наших предков.

Основные принципы этой диеты таковы:

  1. Избегать обработанные продукты, зерновые, бобовые и молочные продукты,
  2. Потреблять постное мясо, фрукты, овощи и «здоровый» жир.
  3. В приоритете не количество, а качество пищи, поэтому подсчет калорий имеет второстепенное значение

Палеодиета относится к низкоуглеводным. Она предусматривает минимизацию потребления крахмала. Чаще всего люди, придерживающиеся этого режима питания, отдают предпочтение белковой и жирной пище, сокращая прием углеводов.

Полезная статья: Простые и сложные углеводы – различия и список продуктов

НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

По результатам недавнего исследования, 10-дневная палеолитическая диета повысила чувствительность к инсулину и нормализировала уровень триглицеридов в крови.

Другое исследование показало, что питание по принципу палео улучшает гликемический контроль и снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы у пациентов с диабетом второго типа. Еще одним важным заключением обоих исследований стало то, что палеолитическая диета привела к «спонтанному снижению калорийности».

 

ГИБКАЯ ДИЕТА, ИЛИ IIFYM

Гибкая диета, известная также как IIFYM («If it fits your macros» – «Если это подходит тебе по макронутриентам»), всецело основывается на сравнении количества потребляемых и расходуемых калорий. Похудение – просто математическое уравнение. С помощью калькулятора вы рассчитываете свои потребности в энергии, а затем потребляете полученное количество калорий.

При этом есть можно что угодно. Сто граммов углеводов, полученных из картофеля, эквивалентны ста граммам углеводов из конфет. Проще говоря, калория есть калория, и не важно, с какой пищей она попала в организм.

ЗОНОВАЯ ДИЕТА

Мясо является хорошим источником протеина.

Цель зоновой диеты – активировать противовоспалительные реакции организма посредством потребления противовоспалительных продуктов. Меню состоит в основном из фруктов и овощей и практически исключает зерновые и крахмалы.

Диета фокусируется на контроле пропорций макронутриентов в меню:

  • Обычное блюдо на каждый день на 1/3 состоит из постного мяса и на 2/3 – из цветных овощей и/или фруктов с низким содержанием сахара;
  • основной прием пищи дополняется мононасыщенными жирами, например орехами или оливковым маслом.

Этот режим питания отстаивает регулярность питания и предусматривает три полноценных приема пищи и два перекуса в день для насыщения организма.

КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА

Кетогенная диета подразумевает ограничение потребления углеводов с целью запустить в организме процесс кетоза, то есть переключить его на первоочередное расщепление жиров. Во время кетоза печень вырабатывает кетоны, которые мозг и другие ткани используют в качестве источника энергии вместо глюкозы.

Принципы кетодиеты:

  1. Основа рациона – диетические жиры и небольшое количество легких углеводов. Если быть точнее, 70–75% энергии поступает из жиров и около 5% – из углеводов.
  2. Часть углеводов в дневном рационе, допустимая для поддержания кетоза, в среднем составляет 12% суточного калоража.
  3. Что касается белковой пищи, то полутора граммов протеинов на каждый килограмм веса тела достаточно, чтобы процесс кетоза прекратился.

Учитывая все это, идеальные пропорции макроэлементов в меню на каждый день таковы: 75% жиров, 5% углеводов и 20% белков. Придерживаясь такого рациона, вы оптимизируете кетоз и сохраните мышечную массу.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА

Диетологи едины во мнении, что жители Греции, Италии и Испании обладают крепким здоровьем благодаря особой средиземноморской культуре питания. Их рацион состоит из рыбы, овощей, цельных зерновых культур, бобовых, оливкового масла и умеренного количества сыра и йогуртов. Эти продукты легли в основу так называемой средиземноморской диеты.

ЧИСТОЕ ПИТАНИЕ

Чистое питание – сравнительно простая концепция. Идея в том, чтобы употреблять в пищу сырые или минимально обработанные здоровые продукты.

Часть вторая: механизм действия диет

Из первой части статьи понятно, что диеты очень отличаются друг от друга, но при этом все они результативны. Как такое возможно? Давайте разберемся.

На первый взгляд, рассматриваемые диеты можно разделить на две группы:

  1. Основанные на калорийности (IIFYM, весонаблюдатели);
  2. Основанные на качестве еды (чистое питание, палеодиета).

Часто эти две концепции противопоставляются. На самом деле, как и в большинстве спорных случаев, истина лежит где-то посередине. Похудение в равной степени зависит как от калорийности, так и от пищевой ценности продуктов.

Источник: https://best.fit/pravilnoe-pitanie/kakaya-dieta-samaya-effektivnaya-dlya-snizheniya-vesa/

Фастфуд — вредная еда. Так ли это?

Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания

Фастфуд стремительно завоевал популярностью среди разных возрастных групп. Некоторые люди кушают фастфуд, даже не подозревая, какую опасность он таит в себе.

Родители покупают гамбургеры и картошку фри маленьким детям, после чего сталкиваются с рядом проблем, главная из которых – ожирение. В чем заключается вредность фастфуда? Действительно ли лучше отказаться от любых блюд быстрого приготовления?

Фастфуд — вредная еда

Во всех странах мира фастфуд – самая дешевая еда. Она часто готовится прямо перед покупателями. Покупают фастфуд не только из-за его низкой стоимости, но и вкуса. Привычные булочки и сосиски с помощью таинственных манипуляций, приобретают особо нежный вкус.

Гамбургеры, чизбургеры и бигмаки хочется кушать ещё и ещё. Фастфуд вызывает привыкание, и большинство людей убедились в этом на собственном опыте.

Тем не менее, фастфуд вреден для здоровья и его чрезмерное употребление обязательно отразится на весе и состоянии организма.

Фастфуд: канцерогенный элемент?

В состав фастфуда входит большое количество пищевых добавок, которые и отвечают за вкусовые качества продукта. Большая часть из которых негативно сказывается на состоянии организма.

Если человек кушает фастфут несколько раз в месяц, никаких серьезных осложнения после приема такой пищи не произойдет.

Но если его кушать каждый день, то возможно через некоторое время может произойти сбой в работе организма.

При приготовлении фастфуда практически всегда применяется масло. После термической обработки, оно выделяет большое количество канцерогенных элементов, и этого уже отвечает на вопрос, чем вреден фастфуд. Фастфуд и его вред отражается на состоянии, как детей, так и взрослых. Перенасыщенные жирами продукты имеют высокую калорийность и приводят к ряду заболеваний.

Фастфуд: польза или вред?

Фастфуд не имеет никакой пользы для организма. В некоторых случаях лучше воздержаться от употребления пищи, чем кушать опасные блюда. Преимущество фастфуда – это быстрое приготовление. Человек может сэкономить время на готовке полезных блюд, но потом придется приложить немало усилий, чтобы восстановить организм после такой пищи.

Многие люди считают, что фастфуд очень вкусный. В данном случае стоит разобраться, почему фастфуд такой вкусный, и пересмотреть к нему отношение. В состав блюд быстрого приготовления входит большое количество пищевых добавок, которые вредны для здоровья. За счет химических веществ любое блюдо может приобрести изысканный вкус, но это не сделает его полезным.

Вред фастфуда на организм человека

Лишний вес и ожирение; Камни в желчном пузыре; Проблемы с почками; Атеросклероз; Повышение холестерина; Повышение уровня сахара в крови; Гипертония; Заболевания печени и поджелудочной железы; Кариес;

Язвы и гастриты.

Дети начинают страдать самыми разными заболеваниями намного чаще, чем их родители. И объяснить это можно не только неблагоприятной окружающей обстановкой, но и питанием, которое наносит вред организму. Маленькие дети и студенты отдают предпочтение высококалорийной пище быстрого приготовления.

Многие семьи уже привыкли посещать Макдональдс и баловать своих детей вредной пищей. Сами же взрослые достаточно часто не видят в пище быстрого приготовления особой ценности и предпочитают отказываться от неё. Многие студенты перекусывают фастфудом, чтобы сэкономить время на приготовление пищи и финансовые средства. Такая экономия приводит к язвенной болезни желудка и проблемам с печенью.

Почему вредно есть фастфуд – лишний вес и ожирение

Как бы это ни было печально – в первую очередь, фастфуд отражается на весе. Небольшие перекусы не дают ощущения сытости, зато за короткое время становятся причиной лишних килограмм. Если каждый день питаться фастфудом, за месяц можно набрать не менее пяти килограмм лишнего веса. Фастфуд вреден для здоровья и это подтверждают тысячи американцев, которые страдают лишним весом.

Некоторые люди легкомысленно относятся к пище быстрого приготовления, считая, что она не может стать причиной лишнего веса. Даже если пока проблем с весом не появилось – это не значит, что их не будет в дальнейшем. С каждым новым блюдом нагрузка на пищеварительный тракт и печень возрастает – в любой момент может произойти сбой обмена веществ.

Почему фастфуд вреден для организма – высокая калорийность

Все блюда фастфуда очень калорийны и содержат большое количество жиров и сахара. В них нет витамин и минералов, и никакой пользы организму они не несут. Если рассмотреть стандартный обед, в который входит сэндвич, картофель и салат, то его общая калорийность будет превышать 1500 калорий.

Такой небольшой перекус практически дневная норма калорий для людей, которые не ведут активного образа жизни, и это говорит, почему фастфуд вреден. Самый вредный фастфуд синнабон имеет около 1000 калорий в ста граммах продукта.

В то же время человек мог бы скушать овощной салат, суп, нежирное мясо, и у него бы обязательно появилось чувство сытости на долгое время.

Совокупная калорийность этих блюд намного меньше, чем 1500 калорий.

Отличной заменой фастфуда могут стать орехи и сухофрукты, которые не смотря на свою высокую калорийность, ускоряют обмен веществ, питают организм витаминами и минералами, а также дают чувство сытости.

Почему нельзя есть фастфуд – заболевания сердца и сосудов

В фастфуде очень много животных жиров, которые ведут не только к лишнему весу, но и негативно влияют на сердце. Фастфуд повышает холестерин и может стать причиной атеросклероза. Животные жиры оказывают огромную нагрузку на печень. Фастфуд содержит самые дешевые и опасные жиры – маргарины. Их избыток может стать причиной онкологических заболеваний.

Употребляя фастфуд, человек наносит огромный вред сердечнососудистой системе. В первое время это никак не отражается на здоровье. Исключением может стать быстрая утомляемость и головокружение. Но если фастфудом питаться очень часто – это прямая угроза атеросклероза или закупорки сосудов.

Почему вреден фастфуд – отсутствие клетчатки

В фастфуде практически нет клетчатки, которая отвечает за чувство сытости. Зато продукты богаты углеводами и жирами. Через очень короткое время человек снова чувствует голод и хочет кушать, что ведет к перееданию. В фастфуде нет белков, которые являются основой клеток организма.

Для того, чтобы организм смог переработать пищу быстрого приготовления требуется немало усилий. Тем не менее, с фастфудом ничего кроме лишних калорий не поступает. Человек даже не может сполна утолить чувство голода, не смотря на достаточно большие порции.

Вреден ли фастфуд из-за высокого содержания сахаров?

В газированных напитках и коктейлях очень много сахара. В одной банке газировки около пяти ложек сахара. Избыток сахара чаще всего является причиной сахарного диабета и ожирения. Большая часть газированных напитков обладает мочегонным действием, что также негативно влияет на здоровье. Если человек чувствует жажду – лучше попить обычной воды, чем газировки.

Стоит понимать, что лишний сахар никогда не принесет пользы организму. Более того, он может стать причиной многих заболеваний. Недостаточно употребление воды также негативно сказывается на здоровье. В день нужно выпивать не менее 2-х литров воды.

Фастфуд как причина авитаминоза

В фастфуде нет витамин, и если человек будет им питаться ежедневно, может развиться авитаминоз. Нарушается обмен веществ и может появиться немалое количество заболеваний эндокринной системы. Чем дольше человек питаться фастфудом, тем хуже его общее состояние. Он начинает чаще болеть и чувствовать упадок сил. Несмотря на это, его вес будет расти.

Намного лучше заменить фастфуд фруктами или овощами, которые богаты клетчаткой и витаминами. Одно яблоко послужит отличным перекусом, который восполнит недостаток витаминов С и Е, которые являются лучшими антиоксидантами.

Нет ничего полезнее домашней пищи. Употребляйте больше овощей и фруктов, стараясь отказываться от калорийной и жирной пищи. Не превышайте дневную калорийность рациона, и только так вы сможете сохранить фигуру и здоровье.

Здоровье Вода Витамины Еда Сахар Красота Фастфуд Кофеин Диета Ожирение Сладкое Лишний вес Организм Сердце Лекарства Давление Депрессия Обезвоживание Ребенок Рацион Стресс Рак Завтрак Советы Запор Пластик

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Источник: https://www.healthwaters.ru/blog/fastfud-vrednaya-eda-tak-li-eto/

Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания

Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания

Всем мы наслышаны о плохой репутации фастфуда, где предлагают нездоровую пищу, подвергшуюся сильной обработке.  Людям с  лишним весом, несомненно, следует придерживаться правильного питания, поэтому, лучше всего избегать таких заведений. Однако, существует несколько нюансов, о которых должен знать человек с лишним весом, если он все-таки решил посетить ресторан быстрого питания.

На что обращать внимание при выборе фастфуда

Важно, чтобы люди с лишним весом с осторожностью подходили к выбору фастфуда и знали из чего состоит их еда.

Прежде чем отправиться в любимый ресторан быстрого питания, люди с  лишним весом должны обратить внимание на следующие рекомендации:

  • Не ходите в рестораны быстрого питания, если вы слишком голодны. Выбор еды на голодный желудок – не самая лучшая идея. Чувство голода может подтолкнуть вас к поспешному нездоровому выбору или перееданию. Лучше всего планировать поход в фастфуд после того, как вы подкрепились чем-то полезным, например, яблоком.
  • Узнавайте, прежде чем брать. Из-за большого спроса, в меню многих ресторанов представлена информация о калорийности и пищевой ценности продукции. Если такой информации нет, воспользуйтесь независимыми веб-сайтами, которые предоставляют факты о блюдах различных ресторанов. Независимо от источника, узнать подробности меню и запланировать возможный выбор блюд – это то, что поможет вам избежать импульсивных заказов.
  • Пейте воду вместо газировки. Из-за высокого содержания сахара, которое может спровоцировать скачок уровня сахара в крови, людям с диабетом следует избегать газированных напитков. Замена газировки водой помогает избежать лишних калорий и сахара в крови, а также уменьшить чувство голода.
  • Ешьте медленно. Мозгу требуется не менее 15 минут, чтобы понять, что желудок полон. Медленное принятие пищи помогает избежать переедания.
  • Ограничьте количество посещений. Большинство специалистов в области здравоохранения и хорошего самочувствия рекомендуют ограничить число посещения заведений, специализирующихся на фастфуде. Одного-два раза в месяц будет вполне достаточно.
  • Берите маленькие порции. Отказывайтесь, если продавец предлагает вам увеличить размер порции. Конечно, небольшая порция тоже достаточно калорийная, но уж точно в меньше степени, чем средняя или самая большая.
  • Остерегайтесь готовых сетов. Конечно любому ресторану быстрого питания выгоднее продать вам готовое сет-меню, чем одну-две позиции на выбор. Поэтому не стесняйтесь взять салат и сэндвич вместо предложенного сета из бургера, картофеля фри и сладкого напитка.
  • Обращайте внимание на качество и состав салатов. В заведениях, предлагающих фастфуд, салатам не уделяют достаточно внимания, поэтому они могут быть хуже, чем основные блюда. Избегайте салатов, содержащих жареную курицу, жирные заправки, сыр и гренки, которые прибавляют калории и влияют на уровень сахара в крови. Выбирайте салаты с легкими соусами, курицей-гриль, без гренок и сыра (или с небольшим количеством).
  • Фритюр – зло. Лучше избегать продуктов, обжаренных во фритюрнице, таких как куриные наггетсы, картофель фри и тако.
  • Меняйте приоритеты. Выбирайте салаты, фрукты, овощи вместо картофеля фри и гамбургеров всегда, когда это возможно. Делайте выбор в пользу более здоровой пищи.

Здоровая альтернатива

Фастфуд – это не всегда гамбургеры, картофель фри и несколько вариантов молочного коктейля. Сейчас можно найти рестораны быстрого питания, представляющие разные культуры и страны. Это может стать еще одним препятствием в выборе полезной еды для людей с диабетом. Мы поможем вам разобраться.

Итальянский фастфуд

Итальянские рестораны быстрого питания обычно не предлагают ничего другого, кроме различных видов пиццы. Людям с  лишним весом лучше отказаться от употребления пиццы и макарон с высоким содержанием углеводов. Вместо этого, можно выбрать фрикадельки, салаты и курицу-гриль, если такие позиции представлены.

Китайский фастфуд

Нация фастфуда в ответе за тех, кого приручила. Итак, американские овощные или бобовые супы, салаты с жареной рыбой, тофу или курицей, бургеры с листом салата вместо булочки и приготовленные на пару овощи всегда полезней чизбургера, картофеля фри и газировки.

Мексиканский фастфуд

Мексиканские рестораны быстрого питания обычно предлагают тако, бурритос и чипсы Tortilla. Однако, в последнее время, учитывая пожелания потребителей, в таких заведениях стало появляться больше салатов и овощных блюд. Салат из куриного мяса на гриле с фасолью, авокадо и сальсой, в качестве приправы – то, что нужно.

https://www.youtube.com/watch?v=rkweL0oDDIc

Тако с курицей-гриль на мягких кукурузных лепешках с небольшим количеством или без сыра, с авокадо и овощами гриль, как правило, тоже приемлемый выбор.

Остерегайтесь тако, завернутых в жареную лепешку, так как они содержат много жира и калорий.

Не стесняйтесь задавать интересующие вас вопросы

Если у вас возникли какие-либо сомнения, не стесняйтесь задать вопросы сотрудникам ресторана быстрого питания или сообщать им о своих предпочтениях в еде.

Вот несколько вопросов, которые помогут людям с диабетом сделать здоровый выбор при заказе еды в ресторанах:

  • Есть ли менее калорийные варианты блюда?
  • Существуют ли специальные пункты меню для людей с ограничениями в питании?
  • Могу ли я увидеть информацию о питательной ценности блюда?
  • Существуют ли более здоровые аналоги блюда, например, овощные палочки вместо картофеля фри?
  • Можно ли заказать бургер без булочки (так как я не хочу употреблять простые углеводы)?

Фастфуд – не самый лучший вариант для людей с диабетом, так как обычно в продуктах быстрого приготовления содержится много сахара, соли и жира. Даже наиболее здоровые варианты подвергаются обработке. Людям с лишним весом рекомендуют проверить уровень сахара в крови через 2 часа после употребления фастфуда, чтобы узнать, как такая пища отразилась на их здоровье.

Избегайте ресторанов быстрого питания, за исключением редких случаев. Если же вы все-таки решили съесть фастфуд, заказывайте самые полезные блюда в меню, которые окажут минимальное влияние на общую диету и ваше здоровье. Небольшие порции и планирование – два основных критерия, которые стоит учитывать при выборе фастфуда.

www.likar.info

Хочешь узнать больше – читай отзывы

Источник: https://toneto.net/news/krasota-zdorove-sport/fastfud-i-lishniy-ves--rekomendatsii-i-varianti-pitaniya

Вред фастфуда и лишний вес

Фастфуд и лишний вес: рекомендации и варианты питания

При словосочетании «фастфуд» у многих в голове возникают ассоциации с гамбургерами, картошкой фри и колой — и это верные ассоциации, но не все. Фастфудом называют еду быстрого приготовления, которая приятна на вкус из-за специфических усилителей вкуса, богата углеводами и вредными жирами и невероятно калорийна. 

Что такое фастфуд?

В некоторых странах такую вредную еду еще называют «мусорной» едой, так как из-за специфики приготовления и дешевизны изначальных ингредиентов, еда получается сытной, но бедной по нутриентам и витаминно-минеральному составу. В фастфуде, как правило, очень мало клетчатки и полезных веществ, но очень много сахара, транс-жиров и канцерогенов.

В категорию вредной еды и фастфуда можно отнести чипсы, шоколадные батончики, быстрые завтраки, хот-доги, некоторые виды пиццы, все виды сладкой газировки и т. д.

Чаще всего, основными потребителями такой еды являются дети, так как вкус фастфуда намного ярче, чем у обычной «домашней» еды.

Многие взрослые, которые не могут устоять перед очередным гамбургером, также питаются «мусорной» едой регулярно, прекрасно осознавая, что эта еда очень вредна. Но остановиться бывает очень сложно.

Фастфуд и гормоны

Всё дело в том, что особое сочетание избыточного сахара, транс-жиров, соли и усилителей вкуса вызывают в мозгу выброс дофамина и серотонина — гормонов удовольствия.

Во время обеда обычной едой эти гормоны так же вырабатываются, но не в таких количествах.

Когда мы поглощаем фастфуд, интенсивная реакция в мозгу очень похожа на ту, которая происходит при употреблении алкоголя и наркотических веществ.

Конечно, нет ничего страшного, если вы раз в полгода зайдете в кафе быстрого питания и устроите себе «загрузочный» день этой вредной, но вкусной едой. Если у вас нет хронических заболеваний ЖКТ и прочих осложнений, одна порция фастфуда, съеденная раз в несколько месяцев, не способна нанести организму какой-то серьезный вред. Другое дело, если вы заходите в такие кафе и рестораны регулярно.

Фастфуд и диабет

В большинстве «цивилизованных» стран основная причина ожирения — это именно фастфуд. Очень сложно набрать вес в 150-200 кг, питаясь обычными супами, картошкой и котлетами — ведь они не такие вкусные и даже не такие калорийные. Однако, высокая калорийность фастфуда — это еще полбеды.

Почти весь фастфуд содержит в себе просто ошеломляющее количество сахара и его заменителей. А именно сахар вызывает в организме бурный всплеск выброса инсулина, который, в свою очередь, начинает прятать весь нерастраченный сахар (а в таких количествах его нереально потратить обычному человеку) в жировые запасы.

Было неоднократно доказано, что регулярное (более 2 раз в неделю) употребление фастфуда приводило в конечном итоге к снижению чувствительности к инсулину.

Такая реакция организма — это прямая дорога к диабету 2 типа и к развитию метаболического синдрома. В одном исследовании здоровым людям предложили питаться «мусорной» едой в течение нескольких дней.

Отрицательные последствия и зашкаливающий уровень сахара в крови были обнаружены у них уже на пятый (!) день эксперимента.

Влияние фастфуда на печень

Поскольку большая часть вредной пищи богата сахаром (он содержит в себе фруктозу) и фруктозой отдельно (например, кукурузный сироп на фруктозе добавляют во многие сладости), то, помимо удара по поджелудочной железе (которая вырабатывает инсулин), фастфуд также наносит поражение нашей печени.

Дело в том, что клетки нашего тела не могут так просто использовать фруктозу как источник энергии. Фруктоза метаболизируется только в одном органе — в печени. Определенное количество фруктозы превращается в гликоген — это наш энергетический углеводный запас.

А избыток фруктозы, к сожалению, превращается в жир. Очень часто он превращается в жир прямо в печени — это называется жировым перерождением печени.

То есть вместо нормальных тканей печень начинает регенерировать жировую ткань, нарушая тем самым свои основные функции и приводя к тяжелым последствиям.

Термический эффект фастфуда

То, сколько энергии организм затрачивает на переваривание определенного вида пищи, называют «термическим эффектом». Белковая пища, например, требует намного больше затрат организма, чтобы перевариться, чем углеводистая. Еда с большим количеством клетчатки также переваривается дольше, чем очищенная рафинированная еда.

Вот почему весь фастфуд (который по сути и является рафинированной едой) не требует особых усилий от организма, чтобы быть переваренным. Не смотря на высокую калорийность, чувство насыщения от такой еды проходит быстро, поэтому съедать приходится всё больше или переедать в течение дня.

Подводя итог, скажем следующее. Опасность фастфуда заключается не только в высокой калорийности такой «еды».

В конце концов, стейк из свинины или каша с сухофруктами могут посоревноваться по калорийности с этой едой.

Но из-за чрезвычайно вредных способов приготовления и плохого состава, фастфуд нарушает работу многих органов нашего тела, снижая обмен веществ и провоцируя различные заболевания.

Если вам не безразлично ваше здоровье или вы очень хотите похудеть, то в первую очередь нужно сказать решительное «Нет» именно такой еде.

Вообще, сложно назвать фастфуд пищей, поскольку «нормальная» еда должна не только насыщать организм, но и поддерживать все его функции.

А если вреда от еды больше, чем пользы, то стоит задуматься, нужно ли такое вообще есть? Может проще обойтись без фастфуда, продлив таким образом свою жизнь, сохранив здоровье и не навредив фигуре?

Источник: http://sweet-well.ru/pitanie/vred-fastfuda-i-lishniy-ves.html

Хиликон
Добавить комментарий