Орторексия и как ее избежать

Содержание
  1. Нервная орторексия
  2. Причины нервной орторексии
  3. Симптомы нервной орторексии
  4. Диагностика
  5. Лечение нервной орторексии
  6. Прогноз и профилактика
  7. Что такое орторексия и чем она опасна?
  8. Орторексия – что это?
  9. Вред орторексии
  10. Как распознать орторексию?
  11. Орторексия: лечение и профилактика
  12. Орторексия: что происходит, когда вы слишком увлекаетесь правильным питанием?
  13. Что такое орторексия?
  14. Действительно ли это психическое расстройство?
  15. Кто оказывается в зоне риска?
  16. Каковы признаки и симптомы болезни?
  17. Почему такое происходит?
  18. Воздействие социальных сетей
  19. Опасны ли любые диеты?
  20. Что делать, чтобы сохранить здоровье?
  21. Проблемы современного человека
  22. Новый вид пищевого расстройства: орторексия
  23. Почему орторексия опасна?
  24. Причины орторексии: группа риска
  25. Пищевое расстройство: симптомы
  26. Расстройство пищевого поведения: лечение
  27. Орторексия: меры профилактики
  28. Орторексия: как здоровый образ жизни убивает своих фанатов
  29. Как орторексия маскируется под здоровое питание
  30. Почему здоровое питание превращается в кошмар
  31. Как понять, что вы уже больны
  32. Что такое орторексия и как избавиться от нее?
  33. С чего начинается орторексия?
  34. В чем заключается опасность орторексии?
  35. Как избавиться от орторексии?

Нервная орторексия

Орторексия и как ее избежать

Нервная орторексия – расстройство пищевого поведения, характеризующееся навязчивым стремлением употреблять здоровую пищу. Проявляется значительными ограничениями при выборе продуктов, ориентацией на их полезность, а не вкусовые качества.

Пациенты увлечены диетами, системами питания, находятся в страхе и напряжении перед возможными нарушениями правил, испытывают чувство вины и ненависть к себе после употребления запрещенной пищи, скрупулезно планируют меню. Диагностика проводится методом клинической беседы и с помощью психологических опросников.

Лечение основано на психотерапии, в тяжелых случаях дополняется медикаментозной коррекцией.

Слово «орторексия» имеет греческое происхождение, в переводе означает «правильный позыв к еде» или «правильный аппетит». Термин «нервная орторексия» введен в медицину в 1997 году американским врачом С. Брэтмэном.

Он долгое время практиковал употребление только экологически чистых свежих овощей и фруктов, но впоследствии обнаружил, что приверженность «правильному» питанию стала источником одержимости и постоянного нервного напряжения, сузила круг общения.

Диагностические критерии нервной орторексии не разработаны, данное нарушение пищевого поведения не включено в официальные классификации болезней (DSM-IV, МКБ-10). Это усложняет процесс лечения, не позволяет получить данные об эпидемиологии.

Причины нервной орторексии

Навязчивая идея правильного питания возникает в результате воспитания, формирования самооценки, уверенности в себе. Как правило, она является компонентом более широкой концепции здорового образа жизни, предполагающего физические нагрузки, закаливание, режим дня, ментальные техники. К факторам, способствующим развитию нервной орторексии относят:

  • Стремление к превосходству. Приверженец определенной системы питания прикладывает волевые усилия, чтобы не нарушать правила – отказывается от любимой еды, тратит много времени на выбор продуктов, приготовление блюд, составление меню, изучение литературы о здоровье. Такие усилия порождают чувство гордости собой, ощущение исключительности и снисходительность к людям, не склонным к самоограничениям и дисциплине.
  • Перфекционизм. Риск орторексии выявляется у больных с высоким уровнем тревожности, потребностью контролировать свою жизнь. Одержимость правильным питанием рассматривается как условие для сохранения и улучшения физического здоровья, молодости, телесной и душевной «чистоты».
  • Лишний вес. В группе повышенного риска по развитию орторексии находятся девушки и женщины, стремящиеся к стройности. В отличие от нервной анорексии, внимание заостряется не на калорийности и объеме продуктов, а на полезности, способности усваиваться и перерабатываться.
  • Социальную пропаганду. Внедрение в общество идей «правильного, экологического питания» является экономически выгодным. Поступающие в продажу продукты с отметками «эко», «натуральный состав», «без холестерина» и тому подобными мотивируют людей на покупку, поскольку согласно рекламе представляют собой гарантию стройности, здоровья, успеха.

Предположительно патогенетические механизмы нервной орторексии аналогичны таковым при неврозе навязчивых состояний, ипохондрии и психогенной анорексии.

В основе расстройства – заостренные эмоционально-личностные черты: повышенная тревожность, напряженность, неуверенность, неустойчивая самооценка, потребность в одобрении окружающих, усиленный самоконтроль.

Прием пищи по определенным правилам является ритуальным поведением, позволяющим избежать неопределенности, необходимости выбора. Оно снижает эмоциональное напряжение, дает ощущение предсказуемости и контроля.

С другой стороны, продолжительное и строгое соблюдение принципов здорового питания – это возможность реализовать силу воли, дисциплинированность, целенаправленность. Человек доказывает себе и окружающим наличие сильных качеств личности, чем повышает самооценку.

Симптомы нервной орторексии

Пациенты строго придерживаются определенного типа питания, который, по их мнению, способствует сохранению и улучшению здоровья. Они старательно изучают состав продуктов, способы их обработки, правила сочетания. Единственный критерий выбора пищи – полезность.

Собственные желания и вкусовые предпочтения игнорируются.

Чаще всего люди исключают употребление продуктов, содержащих соль, рафинированный сахар, жиры, крахмал, клейковину, алкоголь, дрожжи, мясо, молоко, искусственные ароматизаторы, красители и консерванты, генетически модифицированные фрукты, овощи и злаки.

В суждениях больных присутствует дихотомическое разделение продуктов питания на полезные, которые разрешено употреблять в пищу, и вредные, запрещенные. Такая категоричность является источником психического напряжения. Существует конфликт между желанием съесть вкусную вредную еду и стремлением следовать правилам диеты.

«Опасные» продукты становятся причиной страхов и фобий – пациенты ограничивают свое поведение, отказываясь от походов в гости, магазины, кафе, рестораны. Ситуации «срывов», когда человек поддается вкусовым предпочтениям и нарушает правила, сопровождаются чувством вины, последующим самоуничижением, самообвинением, снижением самооценки.

Распространено применение «наказаний» – ужесточение диеты, голодание, усиленные физические тренировки.

Нередко страхи распространяются не только на состав пищи, но и на способ приготовления, условия и режим приема. Больные скрупулезно выбирают посуду и инструменты для готовки – только из дерева или керамики, без лака и пластика.

Строго отмеряют время варки и запекания, отказываются от жарения или от любых видов тепловой обработки, включая заморозку. Покупка, хранение и обработка продуктов, приготовление еды, сервировка стола, планирование меню – все это является ритуальными действиями, соблюдение которых успокаивает, снимает напряжение.

Процесс приема пищи в условиях, где невозможно проконтролировать состав блюда и условия его создания, вызывает тревогу. Пациенты говорят о любви к готовке, одухотворяют процесс, усиливая привязанность к диете и поясняя ее окружающим. Отношение к тем, кто питается бессистемно, бывает пренебрежительным, осуждающим.

Люди с орторексией стремятся давать советы по составлению рациона, относят себя к экспертам по питанию.

Строгие пищевые ограничения приводят к ограничению социальной активности. Пациенты, чрезмерно озабоченные вопросами правильного питания, имеют узкий круг интересов, общение с родными и друзьями становится неинтересным. Навязчивая озабоченность составом блюд, их качеством является причиной отказов от посещений застолий, семейных праздников, корпоративных встреч.

Больные орторексией значительную часть свободного времени посвящают поиску информации о полезности и вреде продуктов, которая не всегда оказывается достоверной или понимается утрированно.

В итоге может развиться истощение, интоксикация, дефицит отдельных питательных веществ, витаминов, минералов, проявляющийся анемией, эрозией зубов, аменореей, усиленным выпадением волос и другими нарушениями.

Диагностика

Выявление нервной орторексии осложнено тем, что отсутствуют критерии диагностики данного расстройства. Недостаточно практических исследований, научных публикаций, подтверждающих негативные последствия для большинства пациентов.

Однако существует проблема эмоционально-поведенческих нарушений, социальной дезадаптации и соматических заболеваний, вызванных строгой приверженностью системам питания. Поэтому психиатры, психотерапевты, психологи проводят диагностику этой патологии.

Применяются следующие методы:

  • Клиническая беседа. Специалист собирает анамнез, расспрашивает о симптомах пищевого нарушения. Пациенты редко рассказывают о приверженности диете как о проблеме. Чаще их беспокоят трудности в отношениях, переживание вины, неудовлетворенность своим образом жизни, «препятствующим» соблюдению правил питания.
  • Психодиагностика личностной сферы. Исследуются качества характера, особенности аффективных реакций. Определяется наличие повышенного уровня невротизации, риск развития депрессии, тревожного, обсессивно-компульсивного расстройства, ипохондрии. Применяются комплексные личностные опросники (СМИЛ, опросник Леонгарда-Шмишека), проективные методики (метод цветовых выборов, рисунок человека).
  • Специфические тесты. Методики самоотчета имеют ограничения – ответы на вопросы субъективны, их истинность не может быть подтверждена или опровергнута (отсутствуют шкалы достоверности). Используется опросник для выявления орторексии С. Брэтмэна и вопросник ORTO, разработанный в Римском университете Ла Сапиенца. Результаты указывают на наличие и выраженность пищевого расстройства.

Лечение нервной орторексии

Ключевым шагом на пути к выздоровлению является осознание самим пациентом того, что его тяга к здоровому питанию перерастает в одержимость, ухудшает качество жизни.

На начальных этапах с расстройством можно справиться самостоятельно: необходимо переключаться с мыслей о пользе еды, не отказываться от встреч с друзьями в ресторанах и кафе, прислушиваться к желаниям организма.

Профессиональную помощь при орторексии оказывают психотерапевты, врачи-психиатры и диетологи. Комплексное лечение включает:

  • Психотерапию. Распространено использование техник когнитивно-бихевиорального направления, нацеленных на коррекцию ошибочных, деструктивных представлений (о своей личности и эталонах красоты, здоровья, успешности) и выработку новых поведенческих паттернов – пищевых привычек, навыков саморегуляции, общения. Для более глубокой проработки личностных проблем применяется психоанализ, методы гуманистической и экзистенциальной психотерапии.
  • Постепенное изменение рациона. Диетолог составляет программу питания, включающую несколько этапов. Постепенно вводятся продукты из «запрещенных» ранее, дополнительно назначаются витаминно-минеральные комплексы. Успешность введения нового рациона обсуждается на сеансах психотерапии.
  • Прием медикаментов. Применение лекарств требуется при выраженном эмоциональном напряжении, тревожности, подавленности, депрессии. Препараты назначаются психиатром индивидуально (антидепрессанты, анксиолитики, седативные средства).

Прогноз и профилактика

При своевременной комплексной помощи врачей нервная орторексия хорошо поддается коррекции, пациент возвращается к нормальному рациону, избавляется от эмоциональной напряженности.

Для предупреждения расстройства стоит отказаться от строгих диет, не исключать отдельные виды продуктов полностью, а по необходимости сокращать их долю в рационе. Следует выбирать пищу, ориентируясь на ее полезность и свои предпочтения, во время еды наслаждаться вкусом, запахом и видом блюда.

Чтобы избежать чрезмерной увлеченности здоровым образом жизни, нужно найти другие увлекательные занятия – прогулки, рисование, встречи с членами семьи, друзьями.

Источник: http://www.krasotaimedicina.ru/diseases/psychiatric/orthorexia-nervosa

Что такое орторексия и чем она опасна?

Орторексия и как ее избежать

Про анорексию слышали многие, теперь же на сайте «Красивая и Успешная» пойдет разговор еще об одной проблеме, связанной с пищевым поведением – орторексии.

Орторексия – что это?

Казалось бы, что плохого в стремлении питаться исключительно здоровыми продуктами и только по правильной системе? Постоянно со страниц прессы и с экрана телевизора нас убеждают в необходимости здорового питания.

Те, кто ест полезные продукты и придерживается здорового режима приема пищи, выглядят и чувствуют себя замечательно, почему же это стало проблемой?

Конечно, правильное питание само по себе вреда не принесет. Но если оно становится для человека целью, если практически все жизненные силы направлены на то, чтобы вести здоровый образ жизни, питаться, соблюдая определенные условия, то это уже крайность.

https://www.youtube.com/watch?v=3GTkq7SZIZM

При этом употреблять можно только конкретные продукты, которые признаются «полезными», а любые «вредности» категорически отвергаются. В этом случае увлечение диетами и различными системами питания превращается в нервное расстройство, которое получило название «орторексия».

Вред орторексии

И все же у некоторых вызывает недоумение сам факт того, что правильное питание может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Тем не менее, это так. Дело в том, что зачастую диеты или «системы питания» берутся из недостоверных источников, не имеют серьезных научных обоснований, и строгое следование им в течение длительного времени приводит к нарушению работы организма.

Так, полный отказ от некоторых продуктов может привести к истощению.

К примеру, в результате исследования сыроедов, которое проводилось на базе Гисенского университета в 1996—1998 годах, было выявлено наличие анемии у 45% обследованных мужчин и аменореи у 33% женщин. Кроме того, ученые обнаружили, что усвоение некоторых жизненно важных витаминов и микроэлементов у них шло значительно хуже, чем у людей, придерживающихся традиционного «бессистемного» питания.

Чрезмерное употребление каких-либо продуктов как проявление орторексии также порой становится причиной проблем со здоровьем. К примеру, постоянное употребление в большом количестве рыбы и морепродуктов может служить причиной отравления ртутью.

Немаловажным является и психологический аспект проблемы:

  • Чрезмерное увлечение здоровым образом жизни превращается в своего рода манию: сужается круг интересов человека, все его усилия направляются на то, чтобы «держать себя в рамках».
  • Постоянный отказ от когда-то любимых, но «вредных» продуктов может вызвать нервное расстройство и даже привести к депрессии.
  • В случае «срыва» человек может удариться в другую крайность – начать есть все подряд, что, в свою очередь может привести к булимии.
  • Люди, страдающие орторексией, испытывают трудности в общении: им трудно найти общий язык с теми, кто не разделяет их взглядов.

Официально нервная орторексия пока не признана психическим заболеванием наравне с булимией и анорексией, но это связано лишь с недостатком научных исследований по данной проблеме. Тем не менее, психологам и психотерапевтам все чаще приходится сталкиваться с таким нарушением пищевого поведения.

Как распознать орторексию?

Очень важно почувствовать грань, которая отделяет здоровое стремление к самосовершенствованию от болезненного. Для этого стоит постараться объективно оценить свой образ жизни.

О том, что с вашим пищевым поведением не все в порядке, свидетельствуют следующие признаки, сигнализирующие о том, что вы достигли или приближаетесь к состоянию орторексии:

  1. Вы постоянно думаете о правильном питании и здоровой пище, на это уходит у вас не менее 3 часов в день.
  2. Вы очень тщательно выбираете продукты, которые едите, и согласны употреблять лишь то, что полезно. При этом без колебаний отказываетесь от того, что вам нравится, если этот попадает в список «вредностей».
  3. Вы в течение длительного времени строго придерживаетесь какой-либо диеты или системы питания.
  4. Мысль о том, чтобы съесть какой-то «вредный» продукт, вызывает у вас страх. Если это случается, вы готовы наказать себя. Возможно, у вас есть даже система такого рода наказаний.
  5. Вы очень тщательно планируете меню на каждый день.
  6. Для вас важно не только то, что вы едите, но и способ приготовления блюда.
  7. Вы гордитесь тем, что полностью контролируете свой аппетит.
  8. Ваша самооценка во многом зависит от того, насколько точно и тщательно вы придерживаетесь избранной системы питания.
  9. Вы предпочитаете есть только дома, чтобы не подвергать себя соблазну и не смотреть, как остальные в вашем присутствии поглощают «вредную» пищу.
  10. Вы искренне считаете, что уважения достойны только те, кто следит за собой и своим питанием, остальные же попадают в ваших глазах в разряд «изгоев».

Если вы обнаружили у себя хотя бы половину из этих признаков – самое время пересмотреть свои пищевые привычки: вероятно, проблема орторексии для вас актуальна.

Орторексия: лечение и профилактика

Гораздо легче предотвратить орторексию, чем потом заниматься коррекцией своего пищевого поведения. Сделать это достаточно просто, если следовать простым и логичным рекомендациям:

  • Не отказываться категорически и навсегда от каких-либо продуктов.
  • Во время соблюдения диеты не наказывать себя за «срывы», а поощрять маленькими поблажками в питании.
  • Стараться объективно оценивать информацию о пользе или вреде каких-либо продуктов, пользуясь при этом проверенными и компетентными источниками.
  • Прислушиваться к желаниям и потребностям своего организма, получать удовольствие от еды. Этому легко научиться, если следовать принципам интуитивного питания, о которых уже писала «Красивая и Успешная».
  •  Понять, что здоровое питание – это только средство поддержания себя в форме, а не самоцель и не смысл жизни.

Если же проблема уже существует, то самый важный шаг на пути ее решения – честно признаться себе, что стремление к здоровому образу жизни стало «идеей фикс». Для начала стоит подключить самоконтроль и попробовать справиться с орторексией самостоятельно:

  • меньше обращать внимание на состав и способ приготовления продуктов,
  • не отказываться от предложений пообедать или поужинать в кафе, ресторане,
  • прислушиваться к потребностям своего организма и иногда «баловать» его чем-то, возможно, не слишком полезным, но вкусным.

Если же эти способы не помогают – самое время обратиться к специалисту за помощью. Для начала это может быть психолог или психотерапевт, который поможет скорректировать ваше представление о «правильном» образе жизни, а затем и диетолог, который подберет для вас сбалансированный режим питания.

—Автор — Елена Матущак (Lanberri), сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!

Источник: https://www.sympaty.net/20150514/ortoreksiya/

Орторексия: что происходит, когда вы слишком увлекаетесь правильным питанием?

Орторексия и как ее избежать

Представьте себе человека, который часто ест овощи, качественные яйца и мясо, готовит себе смузи из фруктов и подходит к вопросам питания максимально ответственно. Для большинства окружающих такой рацион олицетворяет правильное питание. Тем не менее есть и такие, кто посчитает данный образ жизни не самым правильным. Это люди, у которых орторексия.

Что такое орторексия?

Этот термин был предложен в 1997 году. Он описывает болезнь, при которой для человека смыслом жизни становится здоровая еда. Изначально это определение не было диагнозом, оно применялось просто для описания людей, которые слишком строго придерживались диеты.

Со временем стало ясно, что проблема более серьезная. У орторексиков стремление питаться правильно выходит за границы разумного и превращается в навязчивую идею. Порой такое психологическое расстройство может становиться источником опасности, сравнимым с анорексией.

Само по себе стремление придерживаться диеты еще не означает орторексию, это следует помнить. Веганы, сторонники питания без глютена и многие другие вовсе не страдают от орторексии. Существует определенная грань, после которой стремление к правильной пище теряет свою обоснованность.

Люди с орторексией чувствуют себя грязными, если едят что-то неправильное, и стремятся контролировать свою диету до предельной степени.

Действительно ли это психическое расстройство?

Психическое расстройство – это синдром, который характеризуется серьезными изменениями в когнитивных способностях, проблемами с контролем эмоций или поведением, которое сигнализирует о дисфункции психологических или биологических процессов. На данный момент орторексию еще не внесли в официальный реестр заболеваний.

Стоит признать, что получение такого статуса все равно не стало бы решением. Так или иначе, психологи понимают, что это реальная проблема, и многие сталкиваются с ней ежедневно. Еще десять лет назад об этом мало кто слышал, а теперь таких пациентов у психологов очень много.

Орторексия еще не признана расстройством пищевого поведения, но уже скоро она им станет, потому что распространяется во многих странах с невероятной скоростью.

Кто оказывается в зоне риска?

Наиболее подвержены заболеванию люди, склонные к перфекционизму. Психологи, которые регулярно работают с орторексиками, отмечают большое сходство у этого заболевания с анорексией. Как правило, пациенты – это люди, стремящиеся к идеалу в жизни, и потому ограничивающие свое питание.

Некоторые страдают от такого состояния годами. Все начинается с той или иной диеты, после чего ограниченное питание превращается в навязчивую диету, человек пробует все новые виды рациона и стремится добиться совершенного результата.

Человек пытается поставить себе диагноз и найти идеальные продукты, которые обеспечат ему оптимальное самочувствие.

Каковы признаки и симптомы болезни?

Многие признаки и симптомы орторексии являются привычками, обычно поощряемыми обществом. Покупай качественные, непереработанные продукты. Избегай сахара. Готовь еду самостоятельно и не посещай рестораны быстрого питания.

Проблема в том, что эти рекомендации могут вдруг превратиться в строгие правила, которые нельзя будет нарушать. Явным признаком обострения является ситуация, когда список «хороших» продуктов сокращается, а список «вредных» растет.

Люди начинают придумывать дополнительные ограничения к и без того строгой диете. Орторексия может проявляться по-разному.

К примеру, человек может записывать каждый кусочек еды, который съедает, или отказывается от связанных с едой мероприятий, некоторые выбрасывают у близких людей из холодильника продукты, не соответствующие придуманным критериям полезности.

Почему такое происходит?

Некоторые считают, что это реакция общества на эпидемию ожирения. Все мы знакомы со статистикой: все больше и больше людей страдают от лишнего веса, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. К примеру, в Штатах из-за лишних килограммов умирает каждый четвертый.

Эта эпидемия привлекла больше внимания к здоровью, хорошему самочувствию и правильному питанию, что хорошо. Тем не менее слишком легко перейти грань – и тогда начинается орторексия. Впрочем, у распространения могут быть и другие причины.

Одна из них сопровождает современного человека повсюду.

Воздействие социальных сетей

Социальные сети – источник современных представлений о питании. По исследованиям, девяносто процентов потребителей получают данные о правильных продуктах из интернета и социальных сетей. Из-за этого орторексия стремительно распространяется. Это заболевание, которым можно гордиться.

В то время как булимию или анорексию обычно порицают, чрезмерно правильное питание считается настоящим идеалом. Социальные сети обостряют ситуацию. Любой человек может опубликовать любую информацию, а внушаемые читатели в результате начинают к этой информации прислушиваться.

Те, у кого и так были проблемы с рационом, контролируют себя еще более жестко. Некоторые начинают брать с собой повсюду кухонные весы и время от времени пользоваться слабительными.

Это разрушительное поведение, которое многие только культивируют, ведь интернет постоянно демонстрирует им недостижимый идеал.

Опасны ли любые диеты?

Существуют достаточно экстремальные виды диет, к примеру питание, основанное на капустном супе или на грейпфрутах. Кажется, что люди готовы делать и есть что угодно, лишь бы похудеть. Тем не менее есть и варианты питания, у которых есть правильная цель.

К примеру, люди отказываются от мясных продуктов ради прав животных или исключают глютен из-за аллергической реакции. Некоторые люди пробуют такие варианты питания, видят положительные изменения и потом начинают доводить диету до абсолюта.

Даже если им в результате становится хуже, орторексия не позволяет им изменить подход – в человеке появляется страх, что при нарушении рациона он заболеет. Словом, сами по себе диеты не несут опасности. Проблема, скорее, в том, как к ним относятся люди. Информации повсюду огромное множество, поэтому поддаться ей слишком просто.

Так легко поверить, что нужно использовать только определенные продукты и тактики приготовления. Еда действительно может быть лекарством, но обсуждать свой рацион нужно с врачом.

Что делать, чтобы сохранить здоровье?

Если вы хотите сохранить здоровый баланс, постарайтесь помнить, что еда – это еще и источник удовольствия. Употребление пищи – это эмоциональное переживание.

Подумайте о любимой вами в детстве еде и о том, какие эмоции она вызывала. Вы вряд ли задумывались о питательной ценности того блюда. Что изменилось теперь? Старайтесь прислушиваться к своим потребностям и стремиться к гармонии.

Питайтесь правильно, но без радикальных ограничений, не обвиняя себя.

Проблемы современного человека

В целом тема правильного питания очень сложна. Правильный рацион важен для многих, и трудно понять, как что-то полезное для организма может быть таким уж плохим. Тем не менее стоит помнить, что порой нужно давать себе расслабиться. Не фиксируйтесь на недостижимом идеале.

Если у вас нет тяжелейшей аллергии или других проблем со здоровьем, вам не следует полностью исключать из своей жизни тот или иной продукт, потому что это приведет к проблемам в дальнейшем.

Подходите к вопросу более рационально и не поддавайтесь на убеждения о том, что нужно поступать иначе.

Источник: http://fb.ru/post/nutrition/2018/1/16/21449

Новый вид пищевого расстройства: орторексия

Орторексия и как ее избежать

Все чаще правильное питание начинает приобретать черты болезненной мании. Такой диагноз называется нервная орторексия.

На сегодняшний день правильное питание и здоровый образ жизни в целом стали очень популярны в обществе, поэтому многие врачи сталкиваются с таким понятием, как расстройство пищевого поведения.

Автором термина «орторексия» стал врач Стивен Брэтмэн, который в 70-е годы прошлого столетия жил в коммуне, где использовались исключительно экологически чистые продукты питания.

Пищевое расстройство стало интересовать специалиста после того, как он понял, что одержим идеей правильного питания.

Не странно, что в наши дни исследования Брэтмэна стали актуальны, однако орторексия не включена в международные классификаторы болезней, из-за чего данный диагноз нельзя ставить официально.

Почему орторексия опасна?

Часто информация о вреде или полезных качествах продуктов берется из непроверенных источников, что может негативно сказаться на здоровье.

Полное исключение из рациона определенных групп продуктов может привести к истощению или социальной блокаде: орторексики плохо находят общий язык с людьми, которые не разделяют их убеждения в плане питания, даже если это родные и близкие. Более того, иногда круг социальных контактов ограничивается практически полностью.

Если рассматривать, к чему приводит орторексия, то нельзя не отметить возможность неосознанного протеста из-за жесткого регламента по питанию, в результате чего человек начинает употреблять в больших количествах «запрещенные» продукты, а это самый короткий путь к развитию булимии. Даже если человек сможет справиться со срывом, его будет мучить депрессия и чувство вины, усугубляя психологическое расстройство.

Причины орторексии: группа риска

Молодые девушки и женщины начинают экспериментировать с питанием зачастую из-за желания похудеть.

При неуверенности в себе и склонности к психологическому самобичеванию, попав под влияние модных лозунгов о правильном питании, женщина пересматривает свое меню, начинает перечитывать статьи о продуктах и общаться с людьми, которые «проповедуют» правильное питание.

В какой-то момент правильное питание становится навязчивой идеей, из-за чего из меню исключаются многие «спорные» продукты, отказ от посиделок с друзьями в кафе становится все более частым по причине отсутствия там полезной пищи, да и в целом в общении с окружающими появляются проблемы, ведь не всем хочется постоянно слушать дотошные речи о правильном питании.

В группу риска могут входить также зрелые люди, для которых слово «правильный» играет важную роль: правильное питание, правильный образ мыслей и жизни, правильный подход ко всему, с чем приходится сталкиваться. Это является подсознательным стремлением к одобрению со стороны, ведь правильное ни сам человек, ни его окружающие не могут оценить негативно.

Орторексия может возникнуть и у перфекциониста – человека, который во всем стремится к совершенству, предъявляя к самому себе завышенные требования.

Пищевое расстройство: симптомы

Как распознать пищевое расстройство под названием орторексия? Ниже приведен перечень симптомов.

Симптомы орторексии:

  • категорический выбор продуктов питания по качественным характеристикам, а не личным вкусовым предпочтениям;
  • польза для здоровья является ключевой в выборе продукта;
  • под запрет попадает сладкое, соленое, жирное, алкоголь, кофеин, генетически модифицированные продукты, а также продукты, которые содержат глютен (клейковину), крахмал, дрожжи, химические консерванты;
  • активное увлечение «полезными» диетами и системами питания, к примеру, сыроедением;
  • страх перед запрещенными продуктами, который может доходить до степени фобии;
  • в случае употребления «вредного» продукта наличие системы наказания;
  • скрупулезное ежедневное планирование меню;
  • отведение важной роли способу приготовления продуктов;
  • люди делятся на две категории: «свои» (питаются правильно и достойны уважения) и «чужие» (употребляют вредную пищу). Явное чувство превосходства проявляется над чужими.

Расстройство пищевого поведения: лечение

Рассмотрим, как вылечить орторексию. Лечение пищевых расстройств, а именно орторексии, на начальном этапе можно проводить самостоятельно с помощью самоконтроля.

Необходимо одергивать себя от мыслей о пользе и вреде еды, меньше внимания обращать на этикетки продуктов, не отказываться от встреч с друзьями в кафе и ресторанах и прислушиваться к вкусовым желаниям организма, а не только догмам полезного питания.

Конечно же, для этого важно осознать, что стремление к правильному питанию становится одержимостью, что является первым и важным шагом на пути к выздоровлению.

Если психотерапия расстройств пищевого поведения своими силами потерпела фиаско, необходимо обратиться к диетологу и психологу. Диетолог в данном случае составит здоровую восстанавливающую диету, а психолог поможет научиться относиться к еде здраво. Пищевое расстройство у ребенка подразумевает также посещение врача-педиатра.

Орторексия: меры профилактики

Как избежать орторексии:

  • не нужно никогда категорично отказываться от каких-либо продуктов;
  • иногда лучше позволять себе скушать что-то вкусное, что не соответствует системе питания;
  • важно не забывать наслаждаться вкусом еды;
  • правильное питание не должно быть хобби или смыслом жизни, ведь еда – это просто физиологическая потребность. Поэтому важно найти себе занятие по душе, которое никак не будет связано с правильным питанием;
  • информацию нужно проверять и «фильтровать», ведь польза какого-либо продукта может быть завышена в коммерческих целях, как и вред. Поэтому составить здоровое меню поможет квалифицированный врач-диетолог.

Справка DOC.UA: Записаться на прием к диетологу можно здесь.

Источник: https://doc.ua/news/articles/novyj-vid-pishevogo-rasstrojstva-ortoreksiya

Орторексия: как здоровый образ жизни убивает своих фанатов

Орторексия и как ее избежать

Орторексию стал называть отдельным заболеванием доктор Стивен Братман 20 лет назад.

По всем параметрам она похожа на расстройства пищевого поведения, такие как анорексия или булимия, только внимание больного сосредоточено не на похудении и не на переедании, а на том, чтобы вся еда была максимально здоровой (по мнению больного). И это стремление питаться только полезными продуктами принимает извращённую форму и не даёт человеку нормально жить.

Как орторексия маскируется под здоровое питание

Всё начинается с благих намерений: нужно следить за собой, правильно питаться и вообще заботиться о здоровье. Это правильно и модно. Рассчитываем калораж, БЖУ. К этому все так привыкли, что и расшифровывать не нужно, что это за аббревиатура такая.

Сначала всё весело и приятно, потому что круто же быть здоровым. Подтягиваются разные ритуалы, заводится блог. В соцсети сплошные полезные завтраки и ещё более полезные ужины ровно с тем содержанием белка, которое положено после интервальной тренировки.

Потом оказывается, что иногда приходится есть что-то нездоровое. Нужно как-то с этими срывами бороться, а то стыдно как-то. Вроде дневник питания ведёшь, и все исследования про диеты прочитаны, и вдруг такой конфуз — пицца в ресторане с друзьями. Она же не из цельнозерновой муки!

Я начала заботиться о здоровье. Перечитала тонну исследований и решила, что углеводы — плохо, сахар — яд. В итоге перестала наслаждаться вкусом продуктов и думала только о том, как бы не набрать лишний вес. Но стоило дорваться до снеков, как меня было не остановить.

Пользователь Quora о своём опыте орторексии

Когда питаешься правильно от и до — это победа. Вот уже месяц нос не нюхал ароматизаторов, идентичных натуральным. Появляется гордость, ведь тело напитано исключительно полезными продуктами, ни один консервант не прошмыгнул.

Никто не должен знать, как приходится страдать из-за того, что вчерашняя котлета была не на пару, а просто со сковородки. Это ужасно. Лучше было её не есть или сразу отправиться в туалет и сунуть два пальца в рот.

Примерно так и выглядят больные орторексией:

  • Боятся съесть что-то нездоровое, вплоть до паники.
  • Наказывают себя за отступление от диеты, стыдят себя за «неправильную» еду.
  • Не могут думать ни о чём, кроме рациона, который становится всё строже.
  • Диета становится важнее работы, отношений, дружбы.

Еда начинает управлять жизнью. Расписание составляют так, чтобы правильно поесть, на встречу в кафе приносят свою порцию в контейнере, не могут спать из-за тревожных мыслей и даже впадают в тяжёлую депрессию.

Почему здоровое питание превращается в кошмар

Зачем сходить с ума из-за лишней калории, нарушения баланса белков и углеводов на целый грамм? Примерно затем же, зачем люди добровольно умирают от истощения от анорексии или убивают желудок, развлекаясь булимией.

Расстройства пищевого поведения — это вообще не про еду и не про здоровый образ жизни. Еда — это только объект, на котором зацикливается человек, когда не справляется с настоящей проблемой.

Что это за проблема — у каждого свой ответ. Это и комплексы, и психологические травмы, и разные расстройства. Здоровое питание превращается в религиозный фанатизм по разным причинам, с которым разбираться должен психотерапевт.

Кажется, что это какие-то невнятные страдания, всё из-за того, что кому-то делать нечего или проблем настоящих мало. По некоторым данным, расстройствами пищевого поведения страдают 4,5% населения в США. Это много.

И тот факт, что у нас тут не Штаты, ещё не значит, что опасности нет. Расстройства пищевого поведения отражают моду. Двадцать лет назад анорексия шла в комплекте с вегетарианством, сегодня больше заморачиваются из-за экологичности продуктов и вреда здоровью. Например, отказываются от продуктов с глютеном, хотя целиакией (непереносимостью глютена) не страдают.

Как понять, что вы уже больны

Орторексия опаснее других пищевых расстройств, потому что у неё отличное прикрытие. Понятно, что излишняя худоба (как при анорексии) или постоянное переедание — это нездоровое поведение. Но как заподозрить проблемы у человека, который всё делает ради здоровья? Скорее уж хочется восхититься его силой воли и позавидовать упорству.

У орторексии нет чётких диагностических критериев. Проверять себя надо по опроснику Стивена Братмана:

  • Я так много времени посвящаю выбору и приготовлению здоровой еды, что это мешает работать, общаться с друзьями и семьёй, учиться.
  • Если приходится съесть нездоровую еду, я переживаю и чувствую стыд и вину. Трудно даже смотреть, как едят неправильные продукты другие люди.
  • Моё настроение, спокойствие и счастье зависят от того, насколько правильно я питаюсь.
  • Иногда я хочу ослабить диету, например за праздничным столом, но не могу этого сделать (этот пункт не касается людей с заболеваниями, из-за которых приходится всегда держать строгую диету).
  • Я постоянно выбрасываю из рациона продукты, которые кажутся недостаточно здоровыми, ужесточаю диету и придумываю сложные правила питания.
  • Я питаюсь, как считаю правильным, но теряю вес слишком сильно и наблюдаю признаки нехватки питательных веществ: выпадают волосы, кожа стала проблемной, чувствую слабость, сбился менструальный цикл.

Если вы согласились хотя бы с одним утверждением, то пора притормозить. Ваше здоровое питание превратилось в навязчивое состояние. Подумайте, от чего вы прячетесь за иллюзией правильного питания, а если не можете разобраться в себе, обратитесь к психотерапевту.

Источник: https://lifehacker.ru/ortorexia/

Что такое орторексия и как избавиться от нее?

Орторексия и как ее избежать

Во всем мире в последние годы стала наблюдаться тенденция, которая встревожила всерьез врачей разных профилей и социологов. Все чаще у людей стремление к здоровому образу жизни и правильному питанию начинает превращаться в навязчивую идею.

Подобное навязчивое стремление к здоровому питанию сразу же получило определенный термин в медицине – орторексия.

С чем орторексия связана? Кто более всего подвержен ей? Стоит ли вообще избавляться от постоянных мыслей о правильном меню?

С чего начинается орторексия?

Невинные мысли о правильном питании и здоровом образе жизни превращаются в серьезное заболевание совершенно незаметно. Сначала человек приходит к мысли о том, что внешность нужно улучшать, а в это может помочь только правильная пища, занятия спортом и изменение режима дня в положительную сторону.

Всему этому способствуют соответствующие рекламные ролики. В принципе, страшного ничего нет в идее о здоровом питании, но все должно быть в меру. Одни люди эту меру соблюдают, у других мысли о качественном и правильном питании становятся навязчивыми и превращаются в серьезное заболевание.

В этом случае у человека постепенно возникает огромное желание питаться исключительно натуральными и экологичными продуктами. Это желание сопровождается большим страхом съесть случайно что-нибудь не очень полезное или лишнее.

В этом случае человек, страдающий орторексией, отказаться может не только от фастфуда и других вредных и калорийных продуктов, но и от полезной и необходимой для организма пищи, например, сливочного масла, хлебобулочных изделий и мяса.

В чем заключается опасность орторексии?

Приверженцы здорового образа жизни могут возразить: «Какую опасность могут принести организму здоровые продукты, постоянно употребляемые?»

Человек, страдающий орторексией, не может остановиться, так как ему сначала кажутся опасными только картофельные чипсы, затем с опаской он относиться начинает к отварным овощам, любым хлебобулочным изделиям, белковым продуктам, без которых организму будет плохо.

Орторексия влияет негативно не только на душевное состояние человека, но и на физическое, а также внешний вид. Совершенно здоровый человек начинает постепенно превращаться в совершенно худого, изможденного невротика, у которого выпадают волосы, возникают проблемы с кожей.

При орторексии наблюдается сильная утомляемость, ухудшается настроение, появляется бессонница. На фоне орторексии могут даже развиваться различные заболевания в больших количествах. Регулярное недоедание может привести к проблемам с печенью, сердцем и другими жизненно важными органами.

Начинает хуже работать кишечник, страдает желудок, а из-за постоянной нехватки кальция быстрее изнашиваются суставы. От постоянного жесткого рациона серьезно страдает и нервная система. В результате человек оказывается на грани не только физического, но и нервного истощения, а орторексия развивается в более известное и страшное заболевание, имеющее близкое название – анорексия.

Как избавиться от орторексии?

Так же, как и анорексия, орторексия является болезнью современности. Много лет назад у людей не было особого выбора, так как многие продукты считались дефицитными, приходилось за ними стоять в очень длинных очередях.

Еще раньше люди занимались земледелием или добывали себе пищу на охоте, поэтому в те времени и речи не было о каких-то голоданиях, здоровом питании, диетах и выборе продуктов. Сейчас организм современных людей перенасытился как вредной, так и здоровой пищей, на фоне благополучия и отсутствия серьезных физических нагрузок и появились такие заболевания, как анорексия и орторексия.

Для начала следует определить, имеет ли место орторексия. На первых стадиях определяется это заболевание очень сложно, но постепенно человек, страдающий орторексией, начинает постоянно подсчитывать как съеденные, так и потраченные калории, покупать перестает пищу искусственного происхождения или продукты, в которых содержатся синтетические ароматизаторы, красители и т. д.

В этом случае необходимо обратиться к невропатологу или психоаналитику, так как выявить заболевание и начать лечение может только один из этих специалистов.

Психологи считают, что орторексия нередко возникает у человека при постоянном и очень тесном контакте с людьми, постоянно контролирующими свое питание и ведущими здоровый образ жизни. В таких случаях рекомендуется сократить на некоторое время общение с ними до максимума.

Можно также отправиться с близким человеком или в полном одиночестве в какую-нибудь поездку подальше от дома. Помощь психолога или невропатолога может понадобиться в особо тяжелых случаях.

Источник: https://zdravstvyite.ru/chto-takoe-ortoreksiya-i-kak-izbavitsya-ot-nee/

Хиликон
Добавить комментарий