Почему возникает непереносимость молока и что с этим делать – отвечает эксперт

Содержание
  1. Непереносимость молока: симптомы и причины у детей и взрослых
  2. Причины
  3. Симптоматика
  4. Диагностика
  5. Лечение
  6. Лечебное питание
  7. Фармакотерапия
  8. К какому врачу обратиться
  9. Непереносимость молочных продуктов
  10. Что такое непереносимость молока?
  11. Как проявляется непереносимость молока?
  12. Мифы о непереносимости лактозы
  13. Как быть при непереносимости лактозы?
  14. Почему возникает непереносимость молока и что с этим делать – отвечает эксперт
  15. Что такое лактоза и в чем она содержится?
  16. Почему лактоза так важна?
  17. Какие виды лактазной недостаточности существуют?
  18. Как понять, что у ребенка лактазная недостаточность?
  19. . а у взрослого?
  20. На основании чего медики ставят диагноз “Лактазная недостаточность”?
  21. Есть ли конкретные критерии эффективности лечения?
  22. Аллергия на молоко у взрослых: симптомы и лечение. Аллергия на молочные продукты
  23. Почему возникает аллергия на молоко?
  24. Причины непринятия организмом молока
  25. Симптомы аллергии на молоко у взрослых
  26. Поможет ли замена коровьего молока на козье?
  27. Чем заменить молоко при аллергии?
  28. Народные методы борьбы с аллергией
  29. Диета
  30. Непереносимость лактозы, или Прощай, молоко
  31. Не путать аллергию и непереносимость
  32. Симптомы непереносимости лактозы
  33. Если нельзя молоко, но очень хочется
  34. Непереносимость лактозы как определить
  35. Причины непереносимости лактозы
  36. Cимптомы непереносимости лактозы
  37. Что можете сделать вы
  38. Что может сделать врач
  39. Профилактические меры непереносимости лактозы
  40. Непереносимость лактозы. Поделитесь, пожалуйста, опытом!

Непереносимость молока: симптомы и причины у детей и взрослых

Почему возникает непереносимость молока и что с этим делать – отвечает эксперт

У некоторых людей стойкая нелюбовь к молоку связана не с вкусовыми пристрастиями и капризами, а с состоянием их организма. Употребление даже нескольких глотков молока влечет за собой появление разных симптомов: от незначительного вздутия живота до временных нарушений психики. Наиболее распространенной причиной такой непереносимости считается лактазная недостаточность.

Основным сахаром молока человека и млекопитающих является лактоза.

Для ее расщепления на молекулы галактозы и глюкозы (именно они всасываются из кишечника в кровь) природа создала особый фермент – лактазу (ее полное название – лактаза-флоризин-гидролаза).

При ее нехватке или отсутствии недостаточно переваренная лактоза попадает дальше в толстую кишку и становится там питанием для бактерий. Эти микробы перерабатывают лактозу с образованием избыточных газов и воды.

Причины

Лактазная недостаточность может быть врожденной (как следствие генных мутаций), и приобретенной (возникать на фоне ряда заболеваний).

У детенышей многих животных после завершения их грудного вскармливания и перехода на другой тип питания прекращается выработка данного фермента в кишечнике, как ненужного для дальнейшей жизнедеятельности.

Поэтому некоторые ученые даже считают, что сохранение толерантности (нормальной переносимости) к молоку у людей старше 2 лет – это не совсем норма, а результат мутаций генов, произошедших много тысячелетий назад. Возникновение этих генетических поломок научные мужи объясняют развитием молочного животноводства.

Данную гипотезу они связывают и с существующими этническими различиями в частоте лактазной недостаточности. Так, она практически отсутствует у коренных жителей Северной Европы, Монголии и Индии. Зато ее частота превышает 70 % у латиноамериканцев, азиатов, израильтян и американских индейцев. В России дефицит лактазы выявляется примерно у 16 % населения.

Лактазная недостаточность подразделяется на:

  • врожденную (первичную, алактазию новорожденных);
  • приобретенную (вторичную).

Врожденная нехватка лактазы, как правило, ассоциирована с генетическими нарушениями. Причинами вторичного дефицита данного фермента могут быть:

Такая лактазная недостаточность может исчезать в случае выздоровления или ремиссии перечисленных недугов. Она, как правило, бывает частичной (т. е. пациент может вполне удовлетворительно переносить какое-то количество молока и кисломолочные продукты).

Симптоматика

Выраженность клинических признаков недостаточности лактазы чрезвычайно вариабельна. Она обусловлена степенью дефицита фермента (его полное или частичное отсутствие) и количеством лактозы в употребляемой пациентами пище.

Наиболее тяжело проявляется врожденная лактазная недостаточность, которая зачастую характеризуется полным отсутствием лактозы в организме (алактазией). Уже через 1–2 часа после первого же приема молока (грудного, коровьего и др.) или молочных смесей у младенца возникают:

  • понос (водянистые, пенистые, обильные испражнения с кислым запахом);
  • выраженное вздутие живота;
  • урчание;
  • колики;
  • рвота.

Дальнейшие кормления усугубляют симптоматику, появляются признаки обезвоживания, потливость, тахикардия, нарастает потеря веса.

У взрослых чаще все же наблюдается гиполактазия (частичный дефицит), поэтому эти явления менее красочны и возникают только после употребления 1–1,5 стаканов молока. Кроме того, возможны и внекишечные симптомы:

  • слабость;
  • озноб;
  • головокружение;
  • боли и ощущение перебоев в работе сердца.

Если же прекратить употребление лактозосодержащих продуктов, то все клинические симптомы пропадают через 3–4 часа.

Диагностика

Во многих случаях никаких особых диагностических процедур для верификации дефицита лактазы не требуется. Ведь появление жалоб четко связано с приемом молока или разных молочных продуктов, а изъятие их из рациона ведет к нормализации самочувствия. Но в спорных случаях доктора могут посоветовать следующее обследование:

  • оценку активности лактазы в образцах слизистой (биоптатах) тонкой кишки (биоптаты получают во время эндоскопического исследования: фиброгастродуоденоскопии или фиброэнтероскопии);
  • генетическое исследование крови;
  • дыхательный тест (водородный);
  • нагрузочный лактозный тест;
  • определение галактозы в моче и в крови.

Лечение

Базисным лечением для пациентов с нехваткой или отсутствием лактозы является элиминационная диетотерапия (устранение из рациона источников лактозы или их ограничение). Фармакологические препараты имеют второстепенную значимость.

Лечебное питание

При подтверждении алактазии единственным лечением служит полный и пожизненный отказ от молока в любом виде и молочных продуктов. Младенцев переводят на искусственное вскармливание особыми смесями.

Такие безлактозные варианты можно отыскать среди смесей Nan, «Бабушкино лукошко», «Нутрилон» и др. Обычно на их упаковках можно увидеть сокращения «БЛ» или «FL».

При гиполактазии назначаются низколактозные смеси.

В последующем таким пациентам следует остерегаться источников скрытой лактозы (они могут содержать цельное, сухое или сгущенное молоко). Ими могут оказаться:

  • маргарин;
  • картофельное пюре из порошка;
  • кондитерские изделия;
  • выпечка;
  • омлеты;
  • крем-супы;
  • консервированные супы;
  • полуфабрикаты;
  • белые соусы;
  • ирис;
  • леденцы;
  • смеси для приготовления бисквитов, кексов, блинов;
  • готовые приправы.

Людям с серьезным дефицитом лактазы нужно тщательно анализировать состав продуктов и даже лекарств (например, лактоза включена в некоторые пробиотики) перед их приемом.

Кроме того, из-за исключения или значительного ограничения молока у таких пациентов повышен риск нехватки кальция, а следовательно, и возникновения остеопороза, разрежения костной ткани и патологических переломов. Для предотвращения этого больным нужно регулярно есть пищу с высоким содержанием кальция и/или витамина D, способствующего усвоению кальция:

  • листовую зелень (салат, шпинат и др.);
  • брокколи;
  • соевые продукты;
  • репу;
  • белокочанную капусту;
  • консервированную рыбу с мягкими костями (лосось и др.);
  • яйца;
  • рисовое молоко;
  • печень.

Кроме того, на полках супермаркетов сегодня можно отыскать особое безлактозное молоко, оно создано специально для таких пациентов.

В случае гиполактазии пациентам рекомендуют определить свою индивидуальную дозу молока. Некоторые больные могут выпивать по 200 мл (не натощак, в несколько приемов, медленно, по 1–2 раза в неделю).

При этом замечено, что по мере постепенного увеличения количества выпиваемого цельного молока улучшается и его переносимость.

Если же толерантность к молоку невелика, но возможно употребление кисломолочных продуктов, то нужно включать в питание сыры (особенно брынзу) и йогурты. Они отличаются малым содержанием лактозы и высокой пищевой ценностью.

Фармакотерапия

Сегодня существуют препараты, содержащие лактазу. Их прием позволяет больным а- или гиполактазией не отказываться от продуктов, в составе которых есть лактоза.

Некоторые пациенты предпочитают не ограничивать себя, а использовать достижения современной фармакологической промышленности. Существует 2 типа лекарств:

  • препараты с лактазой, которые следует принимать одновременно с молоком или молочными продуктами (Лактраза и др.);
  • лекарства с лактазой, которые добавляются в молоко перед его употреблением (Лактэйд и др.).

Прогноз заболевания (при своевременной диагностике и диетотерапии) благоприятный.

К какому врачу обратиться

При непереносимости молока у детей необходимо обратиться к педиатру, у взрослых — к гастроэнтерологу. Основную роль в лечении играет диетолог, так как очень важно подобрать правильное питание. Для исключения других причин заболевания необходимо проконсультироваться у инфекциониста и аллерголога.

Оценка статьи: ( 5,00) Загрузка…

Источник: https://myfamilydoctor.ru/neperenosimost-moloka-simptomy-i-prichiny-u-detej-i-vzroslyx/

Непереносимость молочных продуктов

Почему возникает непереносимость молока и что с этим делать – отвечает эксперт

С раннего детства каждому из нас внушали, что молоко – чрезвычайно полезный продукт. Добрая бабушка или строгая воспитательница детсада – в один голос твердили о том, что дети просто обязаны пить молоко.

Конечно, никто не оспаривает полезных свойств этого продукта. Но есть люди, которые столкнулись с непереносимостью молока, и его употребление приносит им не пользу, а проблемы с желудком.

При непереносимости молока у человека развиваются разные расстройства пищеварения, детям же с такой проблемой употреблять его вообще опасно.

Что такое непереносимость молока?

Наш организм вырабатывает определенные ферменты, которые помогают усвоению полезных веществ. Чтобы расщеплять молочный сахар (лактозу), вырабатывается фермент лактаза. Если этого фермента мало или совсем нет, лактоза не может усваиваться, и это приводит к дискомфорту. По-научному непереносимость молока называется лактазной недостаточностью.

Непереносимость молока бывает двух видов. Это первичная, которая возникает вследствие недостаточной выработки необходимого фермента или отсутствия фермента. Такой диагноз, как правило, запрограммирован генетически.

Может проявляться сразу после рождения или развиваться с возрастом. Также существует вторичная лактазная недостаточность. Ее вызывают различные заболевания, которые негативным образом сказываются на клетках кишечника.

Фермента начинает вырабатываться меньше нормы, и возникает непереносимость молока.

В то время, как первичная непереносимость лечению не поддается, вторичную можно вылечить, устранив причину.

Следует отметить, что характерные симптомы при этом расстройстве отмечаются не у всех. Это может быть связано с тем, что дефицит фермента невелик, или же молочного сахара с продуктами в организм поступает мало. Кстати, люди с дефицитом лактазы подсознательно стараются избегать употребления молока и других, содержащих лактозу, продуктов.

Как проявляется непереносимость молока?

Несколько слов о симптомах расстройства. Если в течение приблизительно получаса после того, как вы выпили молоко, начинаете чувствовать дискомфорт, острую режущую боль, понос, то, скорее всего это именно непереносимость. Не путайте лактазную недостаточность с аллергией. При аллергии у вас будут совсем другие симптомы – такие, как сыпь, отек слизистой, затрудненное дыхание.

Мифы о непереносимости лактозы

Миф 1. В старшем возрасте человеческий организм не способен переваривать лактозу вообще.

Неправда. Естественно, больше всего фермента лактазы вырабатывается в первые годы жизни. С возрастом фермента становиться меньше, но это не приводит к тому, что в зрелом возрасте люди страдают непереносимостью лактозы.

Миф 2. В овечьем или козьем молоке нет лактозы.

Неправда. Лактоза одинаково присутствует в молоке всех млекопитающих.

Миф 3. Непереносимость молока можно определить, сделав анализ крови.

Неправда: Диагностика проводится по результатам проверки дыхания.

Миф 4. В сыре мало молочного сахара.

Правда. Твердые сыры содержат очень мало лактозы (меньше 0,5%).

Миф 5. Облегчить симптомы можно, если придерживаться правил питания.

Правда. Есть несколько хитростей, которые помогут справиться с неприятными ощущениями непереносимости молока. О них расскажем далее.

Как быть при непереносимости лактозы?

Не стоит полностью отказываться от молока, поскольку оно содержит кальций и незаменимые аминокислоты. Если у вас все-таки непереносимость, нужно осторожно развивать «дружбу» между своим желудком и молочными продуктами. Вот несколько «хитростей»:

  • употребляйте не цельное молоко, а кисломолочные продукты или сыры;
  • принимайте лактазу в таблетках;
  • покупайте специально разработанные молочные продукты для людей с такой проблемой (как правило, они имеют обозначение, что не содержат лактозу);
  • комбинируйте молоко и сахар. Лактозу могут расщеплять и другие ферменты. Активизировать их может сладкий вкус. Например, у людей с непереносимостью молока не вызывает дискомфорта употребление сгущенки или мороженого.

©Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.

Источник: http://santetoujours.info/articles/nutrition/milk-intolerance

Почему возникает непереносимость молока и что с этим делать – отвечает эксперт

У большинства людей, как и у всех млекопитающих, после прекращения вскармливания материнским молоком, этот продукт перестает усваиваться, что является абсолютно нормальным генетически запрограммированным процессом. А связано это с прекращением выработки в нашем кишечнике фермента лактазы, который перерабатывает углевод молока – лактозу.

Лишь у определенного процента людей данный фермент продолжает вырабатываться, что позволяет им до самой старости свободно употреблять молоко. Эта аномалия имеет название персистенции лактазы. Состояние, при котором в тонкой кишке отсутствует от рождения или снижена активность фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар – лактозу, называется — лактазной недостаточностью (ЛН).

Что такое лактоза и в чем она содержится?

Лактоза – это углевод (дисахарид), содержится во всех молочных продуктах и является важнейшим питательным веществом для новорожденных и детей первых лет жизни. В кишечнике она расщепляется на глюкозу и галактозу.

Проблема непереносимости молока наибольшую значимость имеет для детей раннего возраста, так как в этот период молочные продукты составляют значительную долю в диете малыша, а на первом году жизни молоко вообще – основной продукт питания.

Для того, чтобы понять, в каких продуктах и в каком количестве присутствует лактоза, посмотрите нашу таблицу.

  • Наибольшая концентрация лактозы определяется в грудном молоке – 80-85% (приблизительно до 7 г/100 мл в молоке).
  • В коровьем содержание лактозы несколько ниже 4,5- 5,0 г/100 мл.
  • В других молочных продуктах ее меньше.

Причем, чем выше жирность молочного продукта, тем меньше в нем лактозы! Меньшее содержание лактозы в кисломолочных продуктах объясняется ее разрушением в процессе молочнокислого брожения.

Почему лактоза так важна?

  • При расщеплении лактозы микрофлорой кишечника образуется молочная кислота, которая подавляет рост вредных бактерий, гнилостной и газообразующей флоры;
  • Стимулирует рост нормальной микрофлоры кишечника и выполняет роль пребиотика (питательный субстрат для лактобактерий);
  • Галактоза, которая образуется при расщеплении лактозы, принимает участие в синтезе галактацереброзидов — веществ необходимых для нормального развития головного мозга и сетчатки глаза в первые месяцы жизни ребенка;
  • Глюкоза (из лактозы) служит источником энергии для детей первых месяцев жизни, покрывая до 45% суточной потребности в энергии;
  • Участвует в образовании витаминов группы В;
  • Помогает в усвоении (всасывании) минеральных веществ (Mg, Mn, Zn, Ca).

Наибольшее количество фермента лактазы вырабатывается у детей внедель с тенденцией к снижению ее активности к 6-12 месяцев и значительным ее уменьшением в 3-5 лет. Темпы снижения активности фермента зависят от генетических факторов, в частности, от этнической принадлежности.

Какие виды лактазной недостаточности существуют?

  • врожденная (генетически обусловленная),
  • транзиторная (временная) у недоношенных и незрелых детей;
  • взрослого типа (конституционная).

Вторичная, к развитию которой приводят:

  • инфекции (у 85% детей с ротавирусной инфекцией)
  • паразиты (у 88% детей с лямблиозом);
  • прием антибиотиков;
  • пищевая аллергия;
  • целиакия (непереносимость глютена);
  • воспалительные заболевания кишечника.

Как понять, что у ребенка лактазная недостаточность?

  • кишечные колики (выраженные, спастического характера боли в животе),
  • жидкий (неоформленный) стул, реже запоры,
  • срыгивания,
  • недостаточная прибавка массы тела.
  • дискомфорт в животе после приема цельного молока (молочных продуктов),
  • боли в кишечнике,
  • метеоризм (вздутие),
  • диарея (понос).

Поэтому при непереносимости лактозы, рекомендуется употребление низколактозного молока (смотрите упаковки и читайте состав), чтобы избежать появления неприятных симптомов при сохранении поступления других важных питательных веществ с этим полезным продуктом.

А для контроля количества поступления лактозы в рационе питания, следует быть внимательными при покупках еды, так как лактоза в качестве необходимого компонента входит в состав многих продуктов:

  • сосиски, сардельки, колбасы, ветчина
  • варенье, джемы, повидло, мармелад
  • мороженое, сгущенка, сливки для кофе
  • кетчуп, горчица, майонез, ореховая паста
  • хлебобулочные изделия, бисквитное тесто и изделия из него (торты, пирожные, печенье), полуфабрикаты для приготовления выпечки
  • фаст-фуд, жевательная резинка
  • шоколад, шоколадная глазурь, какао-порошок
  • супы и картофельное пюре быстрого приготовления, бульонные кубики
  • усилители вкуса, подсластители в различных полуфабрикатах и готовых продуктах
  • готовые пакетированные специи (например, для мяса, рыбы, курицы, картофеля и т.п.)
  • биологически активные добавки (БАД)

Обращайте внимание и на наличие лактозы в лекарственных препаратах (например, дуфалак, итомед, бифидумбактерин, дротаверин), которым следует найти альтернативу, если у вас непереносимость лактозы.

При подозрении на лактазную недостаточность сразу обращайтесь к педиатру или гастроэнтерологу!

На основании чего медики ставят диагноз “Лактазная недостаточность”?

Существует ряд простых и не очень диагностических тестов, которые позволят определить непереносимость молока.

  • диетодиагностика (фиксируют уменьшение проявлений и симптомов при переводе ребенка на безлактозную диету);
  • копрограмма (в анализе кала на перевариваемость продуктов наблюдают увеличение крахмала, клетчатки и снижение рН кала ниже 5,5);
  • нагрузка лактозой в дозе 2г/на 1кг массы тела ребенка (наблюдают прирост гликемии, т.е. повышение глюкозы менее 1,1 ммоль/ л, т.е. будет плоская гликемическая кривая);
  • определение углеводов в кале с помощью полосок «Testape», проба Бенедикта (в норме показатель не должен превышать 0,25% у детей до 12 месяцев и быть отрицательным после 1 года);
  • определение активности лактозы в биоптатах слизистой оболочки тонкой кишки. Это «золотой стандарт» для диагностики ЛН, однако сложность и высокая стоимость метода ограничивает его применение в повседневной практике лечебных учереждений;
  • определение содержания водорода, метана или меченного 14 С СО2 в выдыхаемом воздухе. Метод отражает активность микрофлоры по ферментации лактозы. Ограничение использования метода — высокая стоимость аппаратуры и необходимость назначения лактозы ребенку.

В лечении нуждаются лишь те, у кого есть клинические проявления непереносимости лактозы, подтвержденной позитивными результатами диагностических тестов. А выбор тактики лечения зависит от происхождения непереносимости, степени ее выраженности и возраста человека.

При первичной лактазной недостаточности прежде всего снижают количество лактозы в пище, вплоть до полного ее исключения. В этот период диетологи рекомендуют включать в рацион низколактозные молочные продукты. Параллельно проводят коррекцию дисбиотических нарушений в кишечнике (прием пробиотиков) и ферментативной недостаточности (прием ферментов с лактазой).

При вторичной лактазной недостаточности главное внимание уделяется лечению основного заболевания, а снижение количества лактозы в диете является временным.

Снизить или полностью исключить цельное молоко в рационе взрослых и детей старшего возраста при непереносимости лактозы необходимо с учетом суточного потребления кальция. Допустимо использовать в небольшом количестве кисломолочные продукты, сливочное масло и твердый сыр.

У детей грудного возраста проблема коррекции диеты при лактозной непереносимости более проблематична и зависит от характера вскармливания. Лечение подбирается педиатром индивидуально с учетом всех особенностей развития ребенка.

Есть ли конкретные критерии эффективности лечения?

Конечно! И вы их почувствуете, спустя некоторое время.

  • Нормализация стула, уменьшение или исчезновение вздутия и болей в животе;
  • Улучшение и нормализация показателей физического развития ребенка;
  • Снижение и нормализация выделения углеводов (лактозы) с калом.

Помните, своевременное выявление лактозной непереносимости, правильная постановка диагноза и адекватная терапия во многих случаях позволяет избежать полного отказа от такого полезнейшего продукта питания как молоко. А в выборе качественного молока постарайтесь не ошибиться!

Инструкции к лекарствам

Источник: http://danceheads-perm.ru/neperenosimost-molochnyh-produktov/

Аллергия на молоко у взрослых: симптомы и лечение. Аллергия на молочные продукты

Почему возникает непереносимость молока и что с этим делать – отвечает эксперт

Молоко всегда считалось очень полезным продуктом, так как в его состав входят жизненно важные вещества. Несмотря на это, довольно часто встречается аллергия на молоко. В настоящее время его легко найти в любом продуктовом магазине. Ассортимент молока считается одним из самых разнообразных.

Ведь на прилавках представлен этот продукт от различных животных и разной обработки. Симптомы аллергии на молоко у взрослых и детей довольно разнообразны. Очень сложно связать проявление недуга с определённым видом продукта.

Наиболее распространена аллергия на белок коровьего молока, который можно встретить в огромном количестве продуктов: йогурт, сыр, мороженое и даже колбаса.

Почему возникает аллергия на молоко?

Чаще всего аллергические реакции проявляются с самого детства. Стоит помнить, что коровье молоко лучше не давать грудничкам, заменяя его материнским. Кроме того, существует мнение, что слишком позднее прикладывание к груди малыша тоже может стать причиной появления недуга.

К факторам риска возникновения аллергии на молочные продукты относят:

  • наследственность, если кто-то из близких родственников страдает этим недугом, то шанс заболеть увеличивается;
  • излишнее употребление молока матерью во время кормления грудью;
  • особенности организма, в частности иммунной системы; здесь имеется в виду повышенная чувствительность к биологически активным добавкам;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта и печени; эти органы являются важным звеном в процессе переваривания молочных продуктов и расщепления белка;
  • негативные воздействия внешней среды, имеются в виду стрессы, загрязнённая экология, неправильное питание.

Причины непринятия организмом молока

Стоит отметить, что молоко животного происхождения может отторгаться человеком из-за двух факторов. Первый заключается в лактазной недостаточности.

Определённая доля населения страдает от этого недуга, а именно полной или частичной непереносимости молочного сахара.

Если в организме отсутствует специальный фермент лактаза, вырабатывающийся в кишечнике, то иммунная система даёт неблагоприятную реакцию при попадании молока.

Лактазная недостаточность является одной из причин аллергии у взрослых. Иногда рациональным шагом будет являться замена молока кисломолочными продуктами: сметаной, кефиром и т. д. Однако и эти продукты стоит потреблять с осторожностью, сильно не увлекаясь.

Аллергия на белок коровьего молока (протеин) является второй причиной недуга. В продукте животного происхождения содержится около 25 различных видов протеина. В большинстве случаев аллергия возникает сразу на несколько типов. Бывают ситуации, когда недуг выражается в контактной форме, то есть при попадании молока на кожу появляются волдыри или покраснения.

Симптомы аллергии на молоко у взрослых

Как уже было отмечено, этот недуг может проявляться различными признаками. Общим остаётся лишь то, что к их возникновению приводит потребление молочных продуктов. Тяжесть симптомов зависит от многих факторов, включая чувствительность организма, уровень иммунитета и т. д.

К основным симптомам аллергии на молоко у взрослых относятся:

  • диарея, рвота, боль в области живота; эти симптомы редко встречаются у взрослых людей, однако имеют место;
  • заложенность носа, отёк слизистой, ринит;
  • общие симптомы, включающие головокружение, обморок, учащённое дыхание; иногда поднимается температура при аллергии у взрослых;
  • появление на коже покраснений и волдырей, сопровождающихся зудом; стоит отметить, что вскрывать их категорически запрещается;
  • отёк Квинке – данный признак считается проявлением наиболее тяжёлой формы аллергии; если не начать лечение своевременно, это может привести к смертельному исходу; появляется в результате накопления жидкости в области лица; это приводит к отёку носа, шеи, а также грудной клетки.

Нужно сказать, что отёк Квинке сопровождается также заложенностью ушей, кашлем и осиплостью голоса.

Поможет ли замена коровьего молока на козье?

Человек употребляет молочные продукты от следующих животных: корова, коза, верблюд, овца, лошадь. Все виды содержат примерно аналогичные протеины. Поэтому если существует проблема непереносимости коровьего молока, то его замена на козье или какое-либо другое вряд ли поможет.

Учёные выявили интересный факт: иногда у взрослых и детей формируется аллергия исключительно на сухое молоко, в то время как цельное они могут употреблять без проблем. Дело в том, что в таком случае непереносимость выражается не из-за молочного белка. Активаторами недуга становятся изменения, которые произошли в белках и жирах.

Может ли быть аллергия на молоко от матери? Здесь однозначно отрицательный ответ. Хотя иногда бывают случаи, когда мать во время кормления сама употребляет большое количество молока. Тогда у ребёнка может возникнуть реакция на протеины, которые попадают в его организм.

Чем заменить молоко при аллергии?

Если у вас появилась такая проблема, необходимо наиболее правильно подобрать аналоги. При аллергии на молочные продукты врачи рекомендуют следующие замены (растительного происхождения):

  • соевое молоко – наиболее распространённый аналог, содержащий все необходимые вещества для нашего организма;
  • овсяное молоко – довольно полезный продукт, особенно эффективен при лечении простудных недугов;
  • рисовое молоко – продаётся в готовом виде, при желании можно сделать самому;
  • кокосовое молоко – самый спорный вариант, так как этот продукт также способен вызвать аллергию.

Народные методы борьбы с аллергией

Каждый недуг можно лечить с помощью народных средств. Однако споры об их эффективности не прекращаются до сих пор. При борьбе с аллергией на молоко используются разнообразные отвары трав, мумие, гомеопатические средства, биологически активные добавки. Довольно распространено лечения недуга по аюрведе.

При появлении симптомов аллергии на молоко у взрослых многие люди применяют именно народные средства. Их используют очень часто, и, безусловно, они вносят определённый вклад в лечение недуга.

Однако с научной точки зрения это невозможно доказать. Применение народных методов не гарантирует положительный результат. Главное – следует помнить о безопасности.

Ведь при неправильном лечении могут возникнуть осложнения, которые приведут к неприятным последствиям.

Диета

Как уже было отмечено, нужно использовать гипоаллергенную диету. Ведь только полный отказ от контакта с раздражителем способен обеспечить некоторую безопасность. Следует исключить все продукты, в которых содержится молоко. Но высока вероятность, что аллергия на кисломолочные продукты проявляться не будет. Это связано с тем, что раздражители элиминируются и не представляют опасности.

В случае непереносимости белка нужно исключить те продукты, в которых он содержится в больших количествах. Среди них выделяют коровье молоко, мороженое, а также некоторые кондитерские и хлебобулочные изделия.

Стоит помнить, что аллергия – серьёзный недуг. Если не начать лечение вовремя, может развиться отёк Квинке. А он способен привести к летальному исходу. Следите за своим здоровьем во избежание неприятных ситуаций.

Источник: http://fb.ru/article/323520/allergiya-na-moloko-u-vzroslyih-simptomyi-i-lechenie-allergiya-na-molochnyie-produktyi

Непереносимость лактозы, или Прощай, молоко

Почему возникает непереносимость молока и что с этим делать – отвечает эксперт

В детстве мы могли пить молоко в любом количестве, но с возрастом, многие из нас вынуждены отказаться от этого продукта, потому что после его употребления испытывают некоторый дискомфорт.

Почему с нашим организмом происходят такие метаморфозы, как с этим жить, чем заменить животное молоко? На вопросы отвечает Марина Арьяева, клинический иммунолог, аллерголог, кандидат медицинских наук, член Ассоциации Заслуженных врачей России:


Чаще всего способность усваивать молоко (лактозу) пропадает в возрасте 5–7 лет, потому что у нас перестает вырабатываться специальный фермент для расщепления лактозы. Это нормальный физиологический механизм.

Но бывают случаи, когда непереносимостью лактозы страдают новорожденные: так называемая гиполактазия новорожденных. Причина этой проблемы в недостаточной активности пищеварительных ферментов из-за незрелости органов пищеварения.

То есть, когда ребенок рождается и начинает есть, органы, которые ранее не работали, начинают функционировать, но не в полном объеме.

В результате вырабатываются недостаточно активные пищеварительные ферменты, которые не способны расщепить лактозу.

И вот это уже серьезная проблема, потому что физиологичная пища для младенцев – материнское молоко. Выход в такой ситуации – специальные смеси с гидролизованными (уже расщепленными) белками. Кроме того, таким детям дают лекарственный препарат, содержащий лактазу, – фермент, расщепляющий лактозу.

К счастью, гиполактазия новорожденных встречается в России сравнительно редко, составляя один случай на 50 000 новорожденных. 

Еще один источник лактозы – таблетки. Посмотрите их состав, и вы увидите, что лактоза входит в большинство лекарственных средств.

В этом не было бы ничего страшного, если бы не было людей, вынужденных постоянно принимать какие-то препараты.

Какой выход? Использовать нетаблетированные лекарственные формы или лекарства в капсулах, так как в ее состав входит лактаза, а не лактоза.

Не путать аллергию и непереносимость

Аллергия на молоко возникает в тех случаях, когда иммунная система начинает вырабатывать специфичные антитела против поступающих в организм молочных белков. Иммунная система принимает их за врагов и вступает с ними в борьбу.

Это происходит из-за недостаточно активных ферментов и неспособности организма переваривать (усваивать) молочный сахар (лактозу). В результате крупные, недопереваренные молочные белки (особенно казеин) наша иммунная система воспринимает как паразитов, глистов.

И тут же начинает вырабатывать противоглистные антитела. Именно эти антитела и вызывают аллергию.

У детей аллергия проявляется в виде покраснений на щеках, на руках в местах сгибов. Возникает сильный зуд. Такие же реакции могут быть и на слизистой желудочно-кишечного тракта, то есть там начинается иммунологическая реакция, которая повреждает слизистую оболочку.

Симптомы непереносимости лактозы

  • Постоянное вздутие живота; 
  • ощущение тяжести в животе; 
  • диарея после того, как выпили молоко или съели что-то молочное; 
  • отрыжка и изжога (реже).

Рекомендация в случае подозрения на непереносимость лактозы – обратиться к врачу. Только специалист может назначить необходимые исследования, верно проанализировать результаты анализов и оценить состояние здоровья пациента.

Как выбрать молоко – читайте ЗДЕСЬ.

Если нельзя молоко, но очень хочется

Старайтесь все же реже употреблять молоко и молочные продукты. В качестве альтернативы коровьему молоку можно использовать молочные продукты с уже гидролизованными белками или употреблять растительное молоко (соевое, рисовое, кокосовое и т. д.). В таком молоке нет ни казеинов, ни лактозы. В растительном молоке другие сахара – фруктоза, глюкоза.

Внимание. Среди потребителей бытует мнение, что людям, страдающим аллергией на молоко, или с непереносимостью молочного белка, надо употреблять молоко, прокипяченное в течение 10–15 минут.

За это время в нем распадется аллерген – β-лактоглобулин (молочный белок). Но лучше так не делать. При кипячении происходит денатурация белка и инактивация всех ферментов.

Лучше таким людям употреблять очень редко ферментированные молочные продукты, или молоко растительного происхождения, или гидролизованные смеси.

Кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт и творог, уже ферментированы под действием бактерий в процессе скисания и усваиваются намного лучше большинством людей. Кроме того, скисание меняет и другие свойства молока: лактоза превращается в молочную кислоту, казеин частично расщепляется.

Роскачество исследовало молоко известных брендов. Подробности ЗДЕСЬ.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!

Источник: https://roskachestvo.gov.ru/press/articles/neperenosimost-laktozy-ili-proshchay-moloko/

Непереносимость лактозы как определить

Почему возникает непереносимость молока и что с этим делать – отвечает эксперт

Лактоза один из сложных сахаров, содержащихся в молоке и во всех молочных продуктах. Во время пищеварительного процесса лактоза расщепляется с помощью лактазы (фермента, выделяемого в тонкой кишке) на простые сахара (моносахариды глюкозу и галактозу), которые всасываются в кровоток.

«Непереносимость» означает неспособность переваривать лактозу, часто связанную с недостаточностью фермента лактазы.

Примерно через 30 минут после употребления молока или молочных продуктов, таких как мороженое или творог и домашний сыр, у людей с непереносимостью лактозы может быть понос (диарея) или схваткообразные боли (спазмы в животе) и вздутие живота (повышенное образование газов в кишечнике), степень тяжести которых зависит от уровня нехватки ферментов. Однако человек с небольшим дефицитом ферментов может не испытывать вовсе никаких симптомов.

Распространено мнение о том, что непереносимость лактозы это аллергия на молоко. На самом деле это не так, и разница между этими двумя понятиями очень велика.

Люди с непереносимостью лактозы не обязательно должны удалять молоко и молочные продукты из своего рациона, но им необходимо контролировать количество молочных продуктов. А вот людям, страдающим от аллергии на молоко, не следует употреблять даже минимального количества молока.

К симптомам аллергии на молоко относятся затрудненное дыхание, стеснение в горле, выделения из носа, опухшие глаза и веки, сыпь на коже и рвоту. Непереносимость лактозы проявляется по-другому.

Причины непереносимости лактозы

Врожденный дефицит фермента лактазы, распространенный преимущественно среди лиц, принадлежащих к азиатской расе.

Естественное снижение уровня лактазы, которое начинается еще в детском возрасте (после 3 лет).

Насколько значительным будет это снижение, зависит от особенностей организма конкретного человека.

Тем не менее, можно с уверенностью сказать, что чем старше человек, тем вероятнее, что он страдает от непереносимости лактозы.

Любое заболевание, которое влияет на клетки тонкой кишки, производящие лактазу, например, воспалительные заболевания и даже грипп. Такое состояние вызывает «вторичную недостаточность лактазы». Это временная проблема, которая исчезает, как только заболевание проходит, поврежденные клетки восстанавливаются и начинают снова вырабатывать ферменты.

Хирургические операции на желудке и кишечнике, которые могут полностью уничтожить способность организма производить лактазу.

Cимптомы непереносимости лактозы

— понос, жидкий стул;

— cпазмы в животе.

Что можете сделать вы

Выясните степень вашей непереносимости лактозы. Кроме наблюдения за реакцией своего организма на молоко и молочные продукты, есть два точных способа проверить непереносимость лактозы:

— оральный тест на переносимость;

— тест на водород по дыханию (включает в себя измерение уровня водорода в выдыхаемом воздухе, который зависит от количества непереваренной лактозы).

Попробуйте употреблять продукты с уменьшенным количеством лактозы или вовсе не содержащие лактозы. Не следует полностью лишать себя молочных продуктов, содержащих лактозу, т.к. это не только резко сокращает количество кальция в рационе, но и снижает способность вашего организма усваивать кальций из немолочных продуктов (т.к. лактоза помогает кишечнику усваивать и удерживать кальций).

Имейте в виду, что обезжиренное молоко не является более безопасным из-за того, что оно менее жирное. Проблема непереносимости связана не с жирностью, а с лактозой. Пахта и ацидофильное молоко также содержат лактозу, поэтому с ними также следует быть осторожным.

Попробуйте йогурт. Многие люди, страдающие от непереносимости лактозы, могут нормально переварить лактозу, содержащуюся в йогурте. При этом йогурт является отличным источником кальция. Используйте метод проб и ошибок, чтобы определить, какой вид йогурта вы переносите лучше всего. Избегайте пастеризованных йогуртов, т.к. пользы от них значительно меньше, а вред от лактозы сохраняется.

Пейте шоколадное молоко. Кальций из такого молока прекрасно усваивается, а шоколадный вкус делает его более приятным. Более того, какао может даже стимулировать активность лактазы.

Некоторые сыры, особенно чеддер, пармезан, швейцарский сыр и моцарелла, являются отличным источником кальция. При этом они неопасны с точки зрения лактозы, т.к. сыворотка, в которой лактозы содержится больше всего, отделяется в процессе приготовления сыра. А вот творог, домашний сыр и рикотта богаты лактозой, поэтому ими не стоит злоупотреблять.

Пейте молоко вместе с едой или со злаковыми продуктами. Прием лактозы одновременно с пищей делает ее переваривание легче и вызывает меньше последствий.

Пейте молоко небольшими порциями (полчашки) несколько раз в день вместе с едой. Это восполнит необходимую дозу кальция и не вызовет особых проблем.

Будьте внимательны и следите за тем, что вы едите. Лактоза может содержаться в хлебе, мороженых овощах, консервированных супах, заправках и соусах для салата, спагетти и т.д., в злаковых завтраках, пирожных, конфетах и даже фармацевтической продукции.

Внимательно следите за признаками непереносимости лактозы. Если у вас есть такая проблема, очень велика вероятность, что она возникнет и у ваших детей. У грудных детей врожденная непереносимость лактозы может угрожать жизни.

Как только ребенка, страдающего от непереносимости лактозы, кормят материнским молоком или искусственным питанием, содержащим молоко, у него появляются колики, газообразование, диарея, и он перестает набирать вес. Сегодня доступно специальное искусственное питание, не содержащее лактозу.

Обратитесь к педиатру, который подберет для вашего ребенка искусственное питание и сбалансированную диету, которая позволит восполнить необходимую норму кальция в его рационе.

Что может сделать врач

Выписать ферменты в виде таблеток или капель. Для лечения других заболеваний выписывать препараты, не содержащие лактозу.

Назначить лечение тяжелой вторичной недостаточности лактазы.

Диетолог может разработать для вас сбалансированную диету.

Врач-педиатр поможет подобрать для вашего ребенка правильное питание и дать вам необходимые рекомендации по кормлению ребенка.

Профилактические меры непереносимости лактозы

Будьте осторожны и старайтесь не заболеть заболеваниями пищеварительной системы. Кроме этого, почти не существует способов предотвратить такое генетически запрограммированное нарушение, как непереносимость лактозы.

Однако некоторые простые правила предосторожности помогут людям с легкой степенью непереносимости лактазы избежать проявления неприятных симптомов, при этом не лишая себя полностью молока и молочных продуктов.

Если у вас непереносимость лактозы, не лишайте себя совсем молочных продуктов. Попробуйте употреблять в пищу богатые кальцием продукты, например, молоко, но в небольших дозах (меньше чашки) и пейте его во время еды. Обычно сыр и йогурт в небольших количествах достаточно легко переносятся людьми с непереносимостью лактозы.

Также можно попробовать молоко, сыр и творог, не содержащие лактозы или другие источники кальция, например, соевое молоко, миндаль, брокколи и другие зеленые овощи, рыбу и т.д.

Чтобы задать вопрос о работе проекта или связаться с редакцией, воспользуйтесь данной формой.

Источник: http://health.mail.ru/disease/neperenosimost_laktozy/

Непереносимость лактозы. Поделитесь, пожалуйста, опытом!

Мы еще маленькие, нам 5 месяцев. ГВ только с лактазаром. Все, что связано с коровой не ем, что-бы с молоком не попадало. АНАЛИЗЫ СДАЕТЕ ПО КРОВИ?

Автор, как у вас это проявляется, тоже думаю у моего ребенка непереносимость молока, хотя анализ крови это не показал. Но я прям вижу реакцию на молоко. Да, мы чуть старше вас. Проблемы по жкт тож связываю с этим, хотя врач на этом проблему не заостряет.

Кто ваш врач? Может поменять?

Козье тоже не переносит:(

В 9 больницу не обращались к гастроэнтерологам? Нам в своё время только после полного обследования в стационаре поставили диагноз, до этого тоже много врачей обошли, и каждый своё говорил

Вот по результатам биопсии нам и был поставлен диагноз

Я поеяла, что углеводы ухудшают состояние и стараюсь ограничивать. Каши у меня ребенок не ест, когда съест пару ложек живот хуже. Основное питание овощи и мясо, супы любит, картошку ест мало только в супе. Фрукты. На таком питании все быстро налаживается у нас.

Но. На море заграницей ест все. Даже молочное. Мороженое, сыр , йогурты. Понемногу, но ест. Живот вообще не болит.

Да, примерно те же симптомы.. Кожа сухая, на ногах шершавая. Но углеводы длинные переносит, те крупы есть в рационе(без молочные).. Выпечка ограничена( домашние бисквиты, сушки ест, печенье овсяное). Сыр только безлактозный, молоко тоже нулевое по лактозе нам подходит. Конфеты только мармелад и темный шоколад иногда. Остальное овощи( без гороха, фасоли, капусты) и не жирное мясо.

Моей с шоколада сильно хуже. Я бы сыр и молоко совсем убрала, замените на кокосовое или другое какое-то если очень надо, хотябы на какое-то время, понаблюдать за реакцией.

Смесь можно какую-то, нам Пептамен Юниор назначали когда-то, но моя не стала пить, но она вкусная. Может быть у вас уже на белок коровьего молока реакция есть. У нас сначала была на лактозу реакция, а потом и на безлактозное стала реагировать.

Сильно сладкое, типа варенья, не даю, тоже реагирует кожа сразу. Всякие красители и химия в составе тоже реакцию дают сразу. Попробуйте несколько дней без каши, посмотрите на реакцию. Тут только методом исключения искать.

Сами то на что думаете? Что у вас срывы вызывает?может ребенок что-то с кем-то съедает запретное? У нас бабушки любят коробку барни и 3 пакета сока за раз скормить.

А безлактозное финское молоко не пробовали? Продают в гиперболе и МЕТРО. Дорогое, правда, но хоть каши на нём можно варить, пополам с водой.

Моему сыну он сказал дословно: «Не переносишь молоко? Ну дак и не пей его.» Всё. Ни про лактозар, ни про безлактозные продукты — ни слова. Еле про лактозар выбила из него информацию. В общем, очень нехороший осадок остался от приёма. Как будто одолжение нам делал.

Кстати, лактозар вообще сыну не помогает. От слова «совсем».

Ну даже не знаю :scratch: мы у него консультировались с ребёнком, но по другому немного вопросу, в целом адекватное впечатление произвёл. Недавно видела на фейсбуке, что он ведёт блог по вопросам гастроэнтерологии, да и вообще, слышала про него только как про грамотного специалиста. Но все может быть. Может как-то не поняли вы с ним друг друга.

Может и так. Допускаю, что у каждого человека может быть не очень хорошее настроение, здоровье и т.п. Да мало ли что. Ну и к тому же массово к мальчишкам-подросткам у врачей какое-то своеобразное отношение. Всё им кажется, что те пришли, потому что хотят от армии откосить. А то что, проблема может быть в реале, не особо кого волнует.

к слову лактазар и лактоза беби вообще были до одного места .

и вот пролечили мы жкт -энтерофурил , примадофилус , лактобактерин безмолочный ( с луначарского) и бифидумбактерин и ттт намного лучше стало . дочка совершенно спокойная , живот мягкий , после еды не кричит . Сейчас будем после лечения пересдавать анализы, пропьем курс ферментов.

у сына была ЛН но в год ушла , не переносил только цельное молоко , сейчас ему 6-иногда пьет по стакану спокойно всё.

Молоко безлактозное и сыры безлактозные ввели год назад, тогда же ввели смесь НАН безлактозную. Стойких реакций на эти продукты нет. А вот на барни мы бы даже с половинки сидели на горшке около суток))) . Стойкие реакции только на молоко, кисломолочные продукты, сухое молоко. Остальное мы не можем отследить.

Из сомнительных продуктов — мармелад 1-2 шт. В день, сушки и овсяные пряники, сейчас еще на крупы начала думать. Из круп ест гречку, овес, пшено, редко пшеничную-ячневую. Не ест манку и овсянку мелкие хлопья( мне кажется с них хуже).

А вы у кого наблюдаетесь и где? Ходит ли ребенок в садик , школу? Как организовано питание?

Хиликон
Добавить комментарий